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【五月食疗】好味又下饭的咖喱焖鸡块

幸福精灵a

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发表于 2018-05-11 15:53:57 收藏数:1 浏览数:342

咖喱,是由多种调料配制而成的酱料,印度,泰国及日本等东南亚地区使用的频率比较高。它是一种多变化及多用途的酱料之一;荤菜素菜,甚至是烘焙,皆可搭配使用。它特殊的香气,诱人的色彩,很受大众消费者的欢迎。

精灵的家中,咖喱是我最先尝试的,对于新鲜的食物,总有一尝为快的欲望,自从接触后,就深深的爱上了它,隔一段时间不吃就甚是想念。在我勤奋的带动作用下,上至60多岁的爸妈,下至5岁多的宝贝,都不约而同的喜欢上了咖喱;但凡是用咖喱做的菜,无论荤素,皆能撑得个个肚皮圆滚,连带着米饭也跟着遭殃~

前一段因为工作忙,每天都是早出晚归的,接连半个多月厨房门都没有进,惹得我家小情人特别的不乐意,有一晚回家,跟他谈话,他说:麻麻,你都答应我好久了,说做咖喱的,可都过了那么久,我还没有吃上,再不做给我吃,我就找别人当妈妈去。哇哦,那怎么得了,辛辛苦苦养了5年多的儿子,可不能因为一道菜,跑别人家去咯。幸好第二日就是周末,早起麻溜的去菜市,买了新鲜的鸡肉,熬上一锅香喷喷的咖喱鸡块,好好伺候一番,总算是哄回了我的小情人。。。

原材料:土鸡800克,胡萝卜50克,土豆130克,紫皮洋葱100

配料:咖喱块100克,精盐5克,食用油30ML,热水1000ML

具体做法:

1:新鲜的土鸡肉,咖喱块准备。

2:配料准备。

3:洋葱,土豆,胡萝卜去皮切块。

4:鸡肉,清洗干净沥水。

5:炒锅中加油,下鸡肉翻炒。

6:一直翻炒至鸡皮收缩,鸡肉变色,盛出备用。

7:锅中留底油,先下洋葱煸炒。

8:炒出葱香味后下胡萝卜,土豆翻炒。

9:炒至土豆略焦黄时下之前煸炒的鸡肉翻炒。

10:炒匀后加入热水。

11:转大火烧开后,盖锅盖熬煮30分钟。

12:转小火,下咖喱块。

13:借助炒勺,快速溶化咖喱块。

14:加精盐调味。

15:翻炒均匀后再熬10分钟即可。

PS

1:咖喱块下锅后,要一直不停的搅拌,以免糊底了。

2:配菜的量,可根据自家的喜好来加减。

3:这一道菜好吃的秘决就是鸡肉一定要先炒香,再熬煮。鸡肉可以用土鸡,三黄鸡.


 

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亮晶晶妈 + 3 美味经典哦
爱跳舞的老太 + 3 味道浓郁好下饭
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全部评论(4条)

1楼

味道浓郁好下饭。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-05-12 10:12

雨菲妈妈

雨菲妈妈

金豆

2楼

谢谢分享~~周末愉快~~

收起回复 发表于 2018-05-12 10:24

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

3楼

美味经典哦。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-05-14 09:44

老方小雨

老方小雨

金豆

4楼

哈哈,很有趣的母子对话呢。

收起回复 发表于 2018-05-14 21:30

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