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【五月食疗】香辣开胃超下饭~麻辣鸡肝

幸福精灵a

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发表于 2018-05-15 16:51:55 收藏数:0 浏览数:1425

 许久不做饭了,所以我下厨,必须来一点重口味滴~麻辣鸡肝。小米椒,洋葱和千页豆腐一起来佐鸡肝,别提多美味啦~香辣开胃又极下饭,就着白米饭,终于又饱餐了一顿,真心舒坦。。。

原材料:鸡肝500克,洋葱60克,千页豆腐120

配料:小米椒2个,生姜6克,香葱3根,料酒20ML,豆瓣酱20ML,麻辣香锅料3克,精盐3克,食用油20ML

具体做法:

1:新鱼的鸡肝准备。

2:清洗干净后改刀切块,用生姜,料酒水浸泡30分钟,中间换水3回。

3:各式配料准备。

4:小米椒,生姜切末,洋葱切月牙块,香葱切段。

5:千页豆腐切粗条。

6:坐锅点火,注入少量食用油,下千页豆腐煎制两面焦黄时盛出备用。

7:另起锅加水,水开后给鸡肝焯水。

8:焯水的鸡肝,在流动的水下冲洗干净,沥水备用。

9:炒锅中加油,下小米椒,姜末煸炒。

10:出香味后下豆瓣酱和麻辣香锅料。

11:炒出红油。

12:倒入沥水的鸡肝。

13:翻炒后加入料酒。

14:略焖2分钟。

15:下洋葱。

16:下千页豆腐。

17:翻炒均匀后加精盐调味。

18:加入香葱段。

19:翻炒均匀后出锅即可。

PS

1:鸡肝要挑选新鲜无异味的,用料酒水浸泡除腥味。

2:因为豆瓣酱和麻辣香锅料都有咸味,后期加盐需酌情。

 

话题豆币记录

亮晶晶妈 + 3 下饭送酒都超赞哦
籣草児 + 3 鲜香入味好下饭。
爱跳舞的老太 + 3 给小朋友适当吃些肝脏不错
9 豆币

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全部评论(8条)

1楼

给小朋友适当吃些肝脏不错。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-05-15 17:07

籣草児

籣草児

金豆

2楼

鲜香入味好下饭。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-05-15 17:25

花花1977

花花1977

金豆

3楼

在来碗米饭,诱人得很

收起回复 发表于 2018-05-16 08:53

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

4楼

下饭送酒都超赞哦。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-05-16 09:56

雨菲妈妈

雨菲妈妈

金豆

5楼

不爱吃肝之类的,主要怕腥

收起回复 发表于 2018-05-16 09:58

6楼

没有吃过鸡肝呢,香辣很入味。

回复 发表于 2018-05-16 13:07

水怜忧

水怜忧

豆花

7楼

很有食欲啊

回复 发表于 2018-05-16 22:29

花花1977

花花1977

金豆

8楼

好有食欲呢,亲爱的

回复 发表于 2018-05-18 09:52

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