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【美食日常】下饭神器--老干妈豌豆爆鸡丁

红豆厨坊

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发表于 2018-06-05 08:39:57 收藏数:6 浏览数:1040


老干妈酱料作为酱料中的战斗机,相信是每家冰箱必备的调味料,不论是素菜,荤菜,下面,拌饭,一勺老干妈总会打开你的味蕾,让食材更加有滋味。
我家冰箱老干妈也是必不可少的储备品,炒菜的时候来上一勺,大大提高菜肴的风味,变得有滋有味。
这次用老干妈炒的豌豆鸡丁,虽然简单家常,不过一勺酱料使得菜肴更加下饭,两碗米饭不够吃哈~~~




材料:豌豆250克,鸡胸肉1块,香菇4朵,红椒60克。

调料:葱姜蒜适量,老干妈香辣酱25克,酱油25毫升,糖5克,胡椒粉适量,料酒15毫升,淀粉适量。

做法

1·准备好所有的食材。

2·鸡胸肉洗净切丁加入,料酒,盐,糖,胡椒粉,淀粉,生抽腌拌均匀。

3·豌豆煮上3分钟捞出过凉。

4·香菇,红椒切丁,葱姜蒜切碎,

5·炒锅倒油爆香葱姜蒜,倒入鸡丁。

6·翻炒至鸡丁变色盛出。

7·底油加入一勺老干妈炒香。

8·放入香菇翻炒片刻。

9·再加入豌豆继续翻炒片刻。

10·加入生抽,盐,糖翻炒。

11·倒入鸡丁继续翻炒均匀。

12·最后加入红椒炒均匀关火。







红豆啰嗦

鸡丁提前炒制变色盛出,最后在和其它食材混合可保证鸡丁嫩滑的口感。

豌豆提前煮上几分钟,即可保持豌豆嫩绿的色彩,也能缩短炒制的时间。



话题豆币记录

爱跳舞的老太 + 3 下饭神器
籣草児 + 3 咸香开胃又下饭。
亮晶晶妈 + 3 鲜香营养又美味的下饭菜呀
9 豆币

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全部评论(19条)

1楼

哇,很不错哦

收起回复 发表于 2018-06-05 10:04

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

2楼

鲜香营养又美味的下饭菜呀。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-06-05 10:10

子萌妈妈

子萌妈妈

豆苗

3楼

学习了

收起回复 发表于 2018-06-05 12:45

花花1977

花花1977

金豆

4楼

好有食欲啊

收起回复 发表于 2018-06-05 12:53

5楼

美味下饭

收起回复 发表于 2018-06-05 14:07

籣草児

籣草児

金豆

6楼

咸香开胃又下饭。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-06-05 16:46

7楼

学习啦,下次也试试

收起回复 发表于 2018-06-05 20:35

晓晓.

晓晓.

金豆

8楼

下饭菜~

收起回复 发表于 2018-06-05 22:41

飘儿78

飘儿78

金豆

9楼

色泽艳丽

收起回复 发表于 2018-06-06 00:10

Qiuyue0815

Qiuyue0815

豆子

10楼

美味下饭菜{a:92}

收起回复 发表于 2018-06-06 06:29

心随彧动

心随彧动

金豆

11楼

学习了

回复 发表于 2018-06-06 09:16

心随彧动

心随彧动

金豆

12楼

家中常备老干妈

回复 发表于 2018-06-06 09:17

开心姥姥

开心姥姥

金豆

13楼

好吃又下饭

回复 发表于 2018-06-06 09:44

14楼

好吃没商量。

回复 发表于 2018-06-06 10:35

宝贝瀚瀚

宝贝瀚瀚

金豆

15楼

可以多吃一碗饭了

回复 发表于 2018-06-06 14:30

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