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【美食日常】丝丝清凉-薄荷糯米糍

红豆厨坊

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发表于 2018-06-07 11:07:20 收藏数:6 浏览数:900


糯米糍是很中式的一道小吃,软糯香甜,非常受孩子和女士的喜爱。
糯米糍也叫“状元糍”据说是南宋时期一书生,参加科举考试,由于才华出众,殿试对答如流,宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍把呈献给皇上品尝时,连皇上也赞不绝口,赐名“状元糍”。 
这次做的糯米糍加入了一些薄荷汁,凉着吃带着淡淡的薄荷清凉滋味口感相当不错,薄荷可以在夏日驱走炎热与烦闷的情绪,非常适合夏季食用哦。

六月考试月,一款清清凉凉的小糕点,可以送给考试学子。




材料:糯米粉150克,粘米粉25克,澄粉25克,白糖40克。

其他:芒果1个,椰蓉适量,薄荷15克。

做法

1·准备好所有的食材。

2·薄荷洗净加入200毫升水放入搅拌机搅打成为薄荷汁。

3·各种粉类和百合混合,然后把薄荷汁过筛倒入盆中。

4·搅拌成为糯米糊。

5·蒸锅上汽放入糯米糊蒸制20分钟。

6·芒果去皮果肉切块,椰蓉准备好。

7·蒸好的糯米糕取出,倒杵上劲,可沾一些融化的黄油进行倒杵不容易沾连。

8·倒杵上劲的糯米糕取出手上可抹点黄油。

9·把糯米糕分成40克左右的小团。

10·取一份包入芒果肉。

11·收口收紧后沾裹椰蓉即可食用。






红豆啰嗦

蒸制好的糯米糕取出后,倒杵可以使糯米糕增加韧性吃起来更有嚼劲。

馅料可以自己随意,豆沙,花生馅料都可。

最好不要隔夜,一次吃完,尤其是包入水果的糯米糍,隔夜影响口感。





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爱跳舞的老太 + 3 闻到薄荷的清香了
亮晶晶妈 + 3 丝丝清凉,美味不可挡呢
6 豆币

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全部评论(13条)

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

1楼

丝丝清凉,美味不可挡呢。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-06-07 11:21

2楼

好!{a:166}

收起回复 发表于 2018-06-07 12:26

心随彧动

心随彧动

金豆

3楼

清新好味道

收起回复 发表于 2018-06-07 15:38

心随彧动

心随彧动

金豆

4楼

学习了

收起回复 发表于 2018-06-07 15:38

5楼

闻到薄荷的清香了。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-06-07 16:30

花花1977

花花1977

金豆

6楼

美味不可抵挡呢

收起回复 发表于 2018-06-07 16:56

子萌妈妈

子萌妈妈

豆苗

7楼

学习了

收起回复 发表于 2018-06-07 17:49

洁8b2821efb

洁8b2821efb

新手

8楼

好好好

收起回复 发表于 2018-06-07 18:24

飘儿78

飘儿78

金豆

9楼

吃起来应该很清凉

收起回复 发表于 2018-06-08 10:09

籣草児

籣草児

金豆

10楼

清凉入肺,咬一口满满清香。

回复 发表于 2018-06-08 17:47

晓晓.

晓晓.

金豆

11楼

薄荷~

回复 发表于 2018-06-09 22:56

心随彧动

心随彧动

金豆

12楼

漂亮

回复 发表于 2018-06-09 23:31

13楼

清凉又美味!

回复 发表于 2018-06-09 23:49

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