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【学做家常菜】香甜的紫糯米红枣粽子

秋天到枫叶红

回复(25) 秋天到枫叶红 +关注

发表于 2018-06-07 18:31:28 收藏数:1 浏览数:451


又快到端午节
粽香飘荡的日子,现在市面上已经能见到各种售卖粽子的商家。


每到端午来临之际,我就会为家人早早制作粽子。

南咸北甜,粽子也是如此。虽说家里那爷俩喜欢食肉,但却对肉粽子不感兴趣,于是今年我还是以北方传统的豆沙、红枣粽子为主。

第一次看到紫糯米是在电视上,今年姐姐送给我一袋外甥女购买的紫糯米,于是我用它包了紫糯米红枣粽子。


因为不知道紫糯米的粘度如何,只用了一斤。

没想到紫糯米的粘性还是真不小,颜色很深,配上肉厚甘甜的红枣,味道香甜,送给亲友都很喜欢

食材

    紫糯米500g、红枣100g、粽子叶、线绳

步骤

1.提前将紫糯米用水淘洗干净后,用清水泡制2小时以上。


2.粽子叶用热水煮过。取一片粽子叶,折成漏斗状,放上少部分糯米。

3.将泡好的红枣放在糯米上。

4.上面再放上紫糯米

5.将粽子叶包裹住


6.左手捏紧,右手用线绳缠绕。

7.系好线绳。

8.全部包好放入电压力锅中。

9.注入清水与粽子取齐。

10.选择炖煮皱键,至蜂鸣音再焖半个小时。





秋天心得

习惯提前泡2个小时,这样煮的时候时间可以短一些。喜欢吃紧实口感的可以直接包。


根据个人喜好也可以选用豆沙馅。

话题豆币记录

芷萍 + 3 美味又营养
爱跳舞的老太 + 3 端午节的美味粽子
6 豆币

分享到: 标签: 端午节 粽子 紫糯米 香甜

全部评论(25条)

1楼

相信吃过了你也会喜欢哟。

回复 发表于 2018-06-07 18:36

2楼

端午节的美味粽子。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-06-07 21:00

3楼

好诱人呢

收起回复 发表于 2018-06-07 21:21

晓晓.

晓晓.

金豆

4楼

真不错

收起回复 发表于 2018-06-07 22:05

凌云hh

凌云hh

金豆

5楼

做的真好

收起回复 发表于 2018-06-07 22:17

6楼

做的真好(✪▽✪)

收起回复 发表于 2018-06-07 22:32

开心姥姥

开心姥姥

金豆

7楼

补血佳品,粽子包的真好

收起回复 发表于 2018-06-08 07:55

8楼

包的真漂亮

收起回复 发表于 2018-06-08 08:59

9楼

我还没学会包粽子{a:10}

收起回复 发表于 2018-06-08 09:25

玉廚娘

玉廚娘

银豆

10楼

看着美味!

收起回复 发表于 2018-06-08 09:27

飘儿78

飘儿78

金豆

11楼

紫糯米粽子好特别

收起回复 发表于 2018-06-08 10:06

花花1977

花花1977

金豆

12楼

姐姐好厉害,来一个吧

收起回复 发表于 2018-06-08 10:10

Qiuyue0815

Qiuyue0815

豆子

13楼

做的好棒{a:92}

收起回复 发表于 2018-06-08 11:00

芷萍

芷萍

金豆

14楼

美味又营养。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-06-08 11:15

15楼

棒!

收起回复 发表于 2018-06-08 16:10

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