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【6月作业】烘焙甜点+酸梅汤

幸福点心

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发表于 2018-06-13 23:49:29 收藏数:1 浏览数:117


酸梅汤是2018年【烘焙甜点】6月第1课的作业,老师是九九味美女。

请看老师的教学帖子:http://group.haodou.com/topic-547724.html
自己做酸梅汤还真是头一次,看着不难,跟着老师做一次,得到好评的话,这个夏天就自己做酸梅汤啦~
按照老师的方子和建议,我跑到中药店购买的食材,中药店真好,2克的食材照样卖,买回来的食材省事了,都不用再称了。可是可是,中药店没有洛神花,跑了好几个中药店都没有买到洛神花。想起老师说过,洛神花大超市有卖,看看去~,最后还是在家乐福超市买到了。哈哈~

食材:

制作过程:

1,准备好食材。

2,将除冰糖以外的食材用清水淘洗两遍。

3,并沥干水分。

4,将1000毫升纯净水放入容器中,再倒入淘洗干净的食材,浸泡2小时左右,注意冰糖除外。

5,浸泡结束后,将70克冰糖放入容器中煮沸;再转小火煮45分钟。

6,煮好之后,食材继续留在容器内,把汤汁倒出备用。

7,继续加入500毫升纯净水和剩余的30克冰糖,煮开后转小火煮30分钟。

8,将两次煮好的汤汁混合,放入冰箱冷藏过夜。注意热的梅汤口感上带有欺骗性质,同样的味道,热的时候你也许会觉得不,但冷藏后度很明显。

9,将冰镇后梅汤撒上干菊花瓣碎,美美的享用吧。

小贴士:

1,食材在中药店可以买到。
2,酸梅汤的熬制其实就是中药的熬制过程。
3,将两次煮好的汤汁混合,放入冰箱冷藏过夜。
4,喜甜的可以将冰糖分量增加到150-180克。

酸酸甜甜、冰冰凉凉的真好喝!味道好极了!

谢谢组长谢谢老师

收到好消息:恭喜豆亲!您发布的菜谱[酸梅汤]已被管理员通过,并且被好豆菜谱库成功收录。

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飘儿78 + 3 自己做最卫生
爱跳舞的老太 + 3 好开胃的
6 豆币

分享到: 标签: 有奖活动 烘焙

全部评论(6条)

幸福点心

幸福点心

金豆

1楼

谢谢组长{a:111}

回复 发表于 2018-06-14 00:09

幸福点心

幸福点心

金豆

2楼

谢谢老师{a:111}

回复 发表于 2018-06-14 00:09

3楼

好开胃的。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-06-14 08:30

籣草児

籣草児

金豆

4楼

自己做的真材实料。

收起回复 发表于 2018-06-14 23:05

5楼

夏天喝最爽

收起回复 发表于 2018-06-15 16:05

飘儿78

飘儿78

金豆

6楼

自己做最卫生。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-06-19 00:30

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