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【6月知味】香喷喷的韭菜鸡蛋卷饼

爱跳舞的老太

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发表于 2018-06-12 20:09:13 收藏数:9 浏览数:818


窗台上的韭菜又成熟了,自己种的韭菜,没有任何的农药,只是简单的浇水,

所以长出的韭菜比较细,但是味道很香,比菜场买的好吃多了。

这次本想做韭菜盒子的,看到这个韭菜鸡蛋卷饼,就学习做做。

这是一款在网络上看到的小吃做法,感觉与韭菜盒子有着异曲同工之妙处。

而且比做盒子更简单便捷,不妨试一试。


韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用

用料;韭菜150克,面粉150克,鸡蛋3个

调料;油,盐,料酒,胡椒粉。


做法;

1.韭菜洗净切碎.

2.鸡蛋些料酒打匀炒熟,关火,

3.韭菜放入,加盐,胡椒粉搅拌匀,

4.面粉里加点点盐,用清水和成薄薄的面糊,静置10分钟,

5.平底锅涂些植物油,加一勺面糊摊平,小火煎至成型,取出,

6.在面皮上放入鸡蛋韭菜馅,

7.卷起来,两面的接口处用面糊粘住,这样馅不容易掉出来,

8.再把卷饼放入平底锅,

9.中火两面煎成金黄色即可盛出,

10.切段享用。





1.用面糊摊成饼再包韭菜馅,煎好的成品口感比硬面做成的韭菜盒子更软一些。

2.阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。

菜谱链接;

http://www.haodou.com/recipe/7001649/


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籣草児 + 3 这样做更容易操作了。
芷萍 + 3 喜欢吃
6 豆币

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全部评论(19条)

1楼

自己的沙发自己坐---

回复 发表于 2018-06-12 20:09

2楼

喜欢

回复 发表于 2018-06-12 21:37

港仔后

港仔后

银豆

3楼

这个不用发酵 更好做

回复 发表于 2018-06-13 07:53

开心姥姥

开心姥姥

金豆

4楼

这个我喜欢

回复 发表于 2018-06-13 08:23

雨菲妈妈

雨菲妈妈

金豆

5楼

这个好吃

回复 发表于 2018-06-13 09:55

芷萍

芷萍

金豆

6楼

喜欢吃。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-06-13 11:06

一品文子

一品文子

铜豆

7楼

没这么摊过饼下次试试

回复 发表于 2018-06-13 20:19

8楼

好香的韭菜卷饼,来一个。

回复 发表于 2018-06-13 21:15

9楼

好香~

回复 发表于 2018-06-13 22:23

mcbain

mcbain

金豆

10楼

经典

回复 发表于 2018-06-13 22:40

11楼

美味易做

回复 发表于 2018-06-14 06:18

港仔后

港仔后

银豆

12楼

早上试了一下 果然是简单又好吃

回复 发表于 2018-06-14 07:19

黄之涵

黄之涵

豆花

13楼

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回复 发表于 2018-06-14 08:10

玉廚娘

玉廚娘

银豆

14楼

好美味!

回复 发表于 2018-06-14 08:14

15楼

好吃。

回复 发表于 2018-06-14 08:30

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