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【美食日常】米饭杀手菜-素炒苍蝇头

红豆厨坊

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发表于 2018-06-14 09:37:34 收藏数:6 浏览数:767



炒苍蝇头这个菜在台湾非常流行,据说是每家餐馆都有的保留菜肴,而被形象地称为“苍蝇头”的实际上是干豆豉。
做法超级简单,吃起来咸香中带点儿辣味儿,很下饭。
今天做的是素炒,把猪肉换成鸡腿菇,里面韭菜换成当季的长豆角,味道也是超赞,绝对的米饭杀手菜。




材料:长豆角200克,鸡腿菇4个,红椒1个。

调料;葱姜适量,蒜瓣5个,糖3克,酱油15毫升,盐适量,鸡精少许,香油少许。

做法

1·准备好所有的食材。

2·食材全部切丁。

3·炒锅倒油爆香葱姜蒜,再加入豆豉翻炒出香味。

4·加入豆角鸡腿菇翻炒片刻。

5`加入酱油。

6`加入糖,盐继续翻炒片刻。

7`最后加入红椒翻炒。

8·淋入少许香油,鸡精,炒均匀关火。




红豆啰嗦

喜欢吃辣的可以用红辣椒,我家孩子不吃辣所以用的红椒。

这里吧韭菜换成长豆角,也可以用蒜薹,自己随意发挥吧,味道都很不错哦。



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爱跳舞的老太 + 3 色彩好诱人
亮晶晶妈 + 3 美味下饭菜,一来饭扫光呀
6 豆币

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全部评论(12条)

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

1楼

美味下饭菜,一来饭扫光呀。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-06-14 09:51

2楼

色彩好诱人。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-06-14 15:21

Qiuyue0815

Qiuyue0815

豆子

3楼

好靓{a:92}

回复 发表于 2018-06-15 00:04

黄之涵

黄之涵

豆花

4楼

美味下饭菜

回复 发表于 2018-06-15 08:35

5楼

回复 发表于 2018-06-15 09:39

6楼

我不太喜欢吃干豆豉

回复 发表于 2018-06-15 10:12

熠宸妈妈

熠宸妈妈

豆花

7楼

赞\(≧▽≦)/

回复 发表于 2018-06-15 10:48

尚厨坊

尚厨坊

银豆

8楼

不错的下饭菜

回复 发表于 2018-06-15 13:14

宝贝瀚瀚

宝贝瀚瀚

金豆

9楼

这个下饭很好

回复 发表于 2018-06-16 13:59

10楼

看着很不错{a:166}{a:166}{a:166}

回复 发表于 2018-06-16 14:09

籣草児

籣草児

金豆

11楼

绝对的下饭菜。

回复 发表于 2018-06-19 17:22

晓晓.

晓晓.

金豆

12楼

很特别

回复 发表于 2018-06-19 22:06

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