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【7月餐桌】有机的味道更香纯-凉拌腐衣

幸福的林冰

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发表于 2018-07-10 09:06:56 收藏数:0 浏览数:176


老家的街道上有一家专门制作手工豆腐的小作坊,街坊邻居吃的豆制品几乎都是从他家买,而除了常见的豆腐豆干豆芽和豆腐果子外,他家还有一个产品最为抢手,往往一年里也没有几次机会能买到,那就是他们在生产豆腐的过程中捞起来的豆筋晒制的干品。因为不是专门生产这个东西,只是在制作豆腐煮豆浆的时候顺便捞一些起来,产量不是很高,但因纯正而受到大家的亲睐,最开始知道的人还不是很多,那会儿休产假在家的时候老妈一买好几斤,可到了现在,想吃去买根本就买不上,识货的人越来越多,这东西就变成了抢手货,非得提前好长时间打招呼预留才能得到,但是我们都长期不在家,所以这东西也就可遇不可求了,运气好的时候买上点儿,没有的时候也就换个别的口味吃吃算了。

虽说已经有很久没有吃到过小作坊里做出来的腐衣,但好吃的的总是有口福哈,这不,邻居家奶奶回老家的时候带来了好多腐衣,都是农家自己产的而且随时都能买到,知道我喜欢吃这个,奶奶每次回去都会捎过来几张让我饱口福。

材料:腐衣、油辣椒、生抽、熟芝麻、盐、蒜末、香葱

做法:1、腐衣过开水烫一下后迅速捞出
2、用手撕成小块儿放入盘子中
3、加入油辣椒

4、加入生抽

5、拌匀后加入蒜末

6、洒入熟芝麻和香葱

注:1、这个腐衣很薄,过水后要迅速捞出,要不容易烂
2、芝麻一定要放熟的喔,要不有股生味儿
3、调味品随自己喜好放

菜谱地址: http://www.haodou.com/recipe/7004504/

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亮晶晶妈 + 3 夏季快手当家下饭菜
3 豆币

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全部评论(6条)

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

1楼

夏季快手当家下饭菜。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-07-10 09:57

籣草児

籣草児

金豆

2楼

质优味美,好吃不腻。

回复 发表于 2018-07-10 16:00

3楼

诱人

回复 发表于 2018-07-11 07:06

4楼

我也喜欢吃这,下次也去买点来凉拌

回复 发表于 2018-07-11 08:39

5楼

好吃

回复 发表于 2018-07-12 06:22

老方小雨

老方小雨

金豆

6楼

我们这叫它豆腐皮,好香又好吃

回复 发表于 2018-07-12 21:03

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