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【7月灶台】酸辣鲫鱼

幸福精灵a

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发表于 2018-07-04 16:03:49 收藏数:5 浏览数:1813

春天,总是赋予餐桌太多的美味与惊喜,各式各样的绿蔬,还有各种鱼儿,特别是鲫鱼,经过一冬的休眠,春天的它特别的肥美;肉质细嫩,肉味甜鲜美,营养价值很高,营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,入口还有点甜丝丝的感觉,无论是清蒸,还是红烧,简直不要太鲜美啦。

无论什么样的鱼,都是咱们家的心头好,无论用怎么样的方式来料理它,都是百吃不厌滴。任何一件事,只要用心对待,它就会以最美好的姿态来回抱你,如同我家的那一坛泡菜,经过几个月的用心呵护,泡出来的各类菜,都特别的好味道,终不辜负我的心血啊。

去菜市,带回来两条肥美的鲫鱼,挑一些泡菜坛中的泡椒,煎一煎,焖一焖,酸辣开胃,喷香诱人的鱼儿就烧好啦。焖煮的时候,香味顺着风飘入鼻腔,唾液分泌加快,迫不及待的就想一尝为快,原来,它是如此的诱惑我;轻轻的挑一块放入口中,酸,辣,甜,咸的味道,慢慢在口腔里弥漫开,味蕾一下子全打开,真的好好吃,好美味。如果你也想跟精灵一样,尝一尝它的味道,就什么也不要说,赶紧的去买鱼儿吧,跟它快乐的约会吧。。。

 

原材料:鲫鱼650克,泡青椒2个,泡小米椒5个

配料:大蒜30克,香葱5根,料酒10ML,胡椒粉1克,生姜5克,蒸鱼豉油20ML,十三香1克,食用油30ML

 具体做法:

1:新鲜宰杀的鲫鱼两条。

2:泡椒加各式配料。

3:鲫鱼清理干净,加胡椒粉,料酒和生姜,腌制20分钟。

4:泡椒,大蒜,香葱全部改刀成末。

5:锅中注入食用油,烧至7成热。

6:下腌好的鲫鱼煎制。

7:煎至两黄焦黄时,盛出备用。

8:锅中留底油,下大蒜末煸炒。

9:加泡椒煸炒。

10:炒出酸香味后加入适量的清水。

11:大火烧开后下之前煎好的鲫鱼。

12:加入蒸鱼豉油。

13:大火煮开后转小水焖煮10分钟。

14:加入十三香调味。

15:加入香葱段,大火收汁即可享用啦。

 

精灵碎碎念:

1:鲫鱼焖煮的时候,要不断的用炒勺往鱼身长烧汁,以便更加的入味。

2:鲫鱼的小刺比较多,小孩子吃的时候要特别注意哦。



话题豆币记录

芷萍 + 3 想吃鱼了
爱跳舞的老太 + 3 美味鲫鱼吃起来
6 豆币

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全部评论(20条)

1楼

美味鲫鱼吃起来。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-07-04 16:39

2楼

{a:87}

收起回复 发表于 2018-07-04 16:48

芷萍

芷萍

金豆

3楼

想吃鱼了。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-07-04 17:21

4楼

很香呢

收起回复 发表于 2018-07-04 20:02

籣草児

籣草児

金豆

5楼

酸辣开胃,饭遭殃啦。

收起回复 发表于 2018-07-04 20:18

6楼

好开胃,下饭菜!

收起回复 发表于 2018-07-04 21:19

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

7楼

颜色做得不错

收起回复 发表于 2018-07-04 22:47

湘奈几

湘奈几

豆苗

8楼

{a:166}

收起回复 发表于 2018-07-04 23:07

Qiuyue0815

Qiuyue0815

豆子

9楼

营养美味

收起回复 发表于 2018-07-05 06:40

港仔后

港仔后

银豆

10楼

看着就开胃

收起回复 发表于 2018-07-05 06:56

11楼

夏天吃好开胃

收起回复 发表于 2018-07-05 07:39

子萌妈妈

子萌妈妈

豆苗

12楼

很好吃

收起回复 发表于 2018-07-05 08:54

开心姥姥

开心姥姥

金豆

13楼

好入味

收起回复 发表于 2018-07-05 09:19

闻闻妈咪

闻闻妈咪

豆花

14楼

营养美味

收起回复 发表于 2018-07-05 10:33

fishmama

fishmama

金豆

15楼

做得真好

收起回复 发表于 2018-07-05 10:38

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