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【7月餐桌】腊鸭腿烧苦瓜

心随彧动

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发表于 2018-07-09 22:50:09 收藏数:0 浏览数:484




天气预报说有雷阵雨,但是一直不下,天空昏沉沉的,又闷又热,总感觉烦躁不安。稍微动一下就满头大汗了,但是一想到老公在外面做事更辛苦,我还是会打起精神来把家里的事情做好。

因为考虑到天气太热,家人胃口会不好,我特意去菜市场买了两根新鲜的苦瓜搭配腊鸭腿一起烧。每到夏季我就爱做这道菜,苦瓜不仅是蔬菜,也是一味良药,所以也有夏季吃苦,胜似进补之说。我们一家人都特别爱吃腊味,用苦瓜和腊鸭腿一起烧,不仅可以开胃健脾,还能清热解暑。苦瓜吸足了肉香,吃起来特别过瘾。我们家总吃不够,十几分钟就能烧一锅,简单又方便。


一大盘腊鸭腿烧苦瓜,一顿就吃精光了,不光大人爱吃,小朋友也特别爱吃,虽然有点苦,但是越吃越香。夏天的苦瓜很便宜,才一块五一斤,两根苦瓜刚好两块钱,加上腊鸭腿,十块钱就能烧一锅,而且做法超简单,喜欢这道菜的小伙伴们一起看看吧!


材料:苦瓜两根;腊鸭腿两个;花生油50克;盐1克;生抽30克;料酒30克;大蒜籽半个;干辣椒3个。


第一步:先用热水把腊鸭腿洗净,然后下锅焯水,捞起再冲洗一遍,控干水份。

第二步:把苦瓜去皮去瓤洗净切块,大蒜籽去皮洗净切粒;干辣椒洗净切段。

第三步:起油锅,放入大蒜籽和干辣椒煸香,接着放入腊鸭腿炒一会。

第四步:淋入生抽和料酒炒匀。

第五步:倒入适量清水烧开后,放入苦瓜煮十分钟左右。

第六步:撒入盐,收干汤汁后,即可出锅享用。



这道好吃又不长肉的家常菜,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。



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亮晶晶妈 + 3 香香下饭菜
爱跳舞的老太 + 3 美味下酒菜
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全部评论(8条)

1楼

美味下酒菜。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-07-10 07:29

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

2楼

香香下饭菜。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-07-10 09:58

籣草児

籣草児

金豆

3楼

用腊鸭腿焖莲藕也超级美味呀。{a:96}

收起回复 发表于 2018-07-10 15:56

开心姥姥

开心姥姥

金豆

4楼

最适合夏天吃的美味

收起回复 发表于 2018-07-10 21:15

欧小鸥

欧小鸥

豆苗

5楼

下饭菜

回复 发表于 2018-07-11 08:02

花花1977

花花1977

金豆

6楼

好美味

回复 发表于 2018-07-12 14:49

老方小雨

老方小雨

金豆

7楼

苦瓜吃出新高度

回复 发表于 2018-07-12 20:57

老方小雨

老方小雨

金豆

8楼

看着就好吃哈。

回复 发表于 2018-07-12 20:58

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