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【烘焙甜点】与孩子一起DIY的肉松餐包

牛妈厨房

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发表于 2018-07-16 12:20:34 收藏数:1 浏览数:1199

暑假开始了,我的烘焙食光也开始啦。孩子们列了一堆想吃的,什么蛋糕呀,面包呀,蛋挞呀,水果沙拉,冰淇淋。。。。我从中找了二款先做,用芒果配合淡奶油打了一份冰淇淋已经冻上了,然后用高筋粉做了一斤量的餐包。这个量刚好可以做20个餐包,这个量也够四个孩子吃上二餐了。


现在天气好做餐包很容易,只要选对了面粉,这0失败的餐包个把小时就可以出现在你眼前。做餐包我们首选高筋粉,我今天用的这一款高筋粉就很不错,细腻不用过筛,麦香足口感佳,出膜很容易。对于在家DIY烘焙,我们也可以让孩子们一起参与进来,这样子与孩子们一起看着面粉慢慢变成面团,然后再看它慢慢变大,最后到嘴品尝,这种乐趣真的不能言语。送上这款餐包先,喜欢的可以参考哦。



这款点心的配料

高筋粉500克,清水200克,酵母6克,白糖20克,玉米油50克,盐4克

馅料:肉松1份,肉松酱1份

1分别将清水,白糖,细盐,高筋粉,酵母混合在厨师机的大杯里。
2选择二档和面模式,将面团揉至光滑微出筋。
3然后再将玉米油加至在里面,转一档将油与面揉至完成融合,这一过程微费时,但也是关键。
4这个天气不用入烤箱发酵,上盖室温醒发至面团至二倍大。
5如图就是醒发好的状态,高筋粉做面包,筋度真的是太赞啦。
6然后将面团称分成50克的面坯,揉搓好备用。
7今天这一款餐包里,我加入了肉松及肉松酱,这样子就成了咸口的餐包。可以如图这样子直接包在里面。
8也可以将面团擀成牛舌状,再码入肉松及酱料,卷包好备用。
9将包好馅料的面团入面包托里面。
10入预热好的烤箱,将面团醒发至二倍大左右,再上下火180度烤制18分钟。
11烤好之后趁热刷一点薄黄油在餐包表面,这样子放凉即成口味松香的肉松餐包了。



如图就是简易包好的肉松餐包,色美味赞,朋友们可以试一下哦。

这一款就是花式包好,这样子每一口都可以吃到带馅的面包,各种的包法咱随心,主要呢做餐包为了有好口感,咱一定要选择高筋粉。


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芷萍 + 3 娃们的最爱
爱跳舞的老太 + 3 来品尝品尝
籣草児 + 3 餐包馅料真不错。
9 豆币

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全部评论(11条)

籣草児

籣草児

金豆

1楼

餐包馅料真不错。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-07-16 13:58

2楼

来品尝品尝。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-07-18 08:28

fishmama

fishmama

金豆

3楼

天气热了,不想出去玩就吃面包

回复 发表于 2018-07-18 12:00

4楼

喜欢肉松餐包,好吃

回复 发表于 2018-07-18 13:39

宝贝瀚瀚

宝贝瀚瀚

金豆

5楼

孩子们一定很兴奋

回复 发表于 2018-07-18 13:42

6楼

真不错

回复 发表于 2018-07-18 14:22

芷萍

芷萍

金豆

7楼

娃们的最爱。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-07-18 15:47

8楼

不错哦

回复 发表于 2018-07-18 17:55

玉廚娘

玉廚娘

银豆

9楼

好诱人!

回复 发表于 2018-07-18 17:57

小羊小小

小羊小小

豆子

10楼

不错不错,有时间试试!

回复 发表于 2018-07-22 17:07

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

11楼

不错,把儿子培养成大厨,以后就可以等饭吃了。

回复 发表于 2018-07-31 00:41

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