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【夏日养生】闽台消夏糖水—芋圆绿豆莲子羹

挪红

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发表于 2018-07-19 15:01:47 收藏数:3 浏览数:1041


入伏了清热解暑是头等大事,在饮食方面也要注意吃些清淡易消化的。

这不今天煮了绿豆莲子羹,又加了些芋圆,它是一碗极好的养生糖水。

绿豆不光清热解暑,还有解毒的功效,夏天多贪食生冷,不小心就会吃进不洁之物,绿豆就有防御之功能。

莲子养心安神,帮助睡眠。因天热往往会烦燥,导致睡不好觉。吃些莲子清火除焦虑。

芋圆是闽台地区的传统甜品小吃。它是由香芋、红薯、紫薯和南瓜煮熟后捣成泥,加入木薯粉制成。淀粉类食物可以吃饱肚子,碳水化合物天天都是不能少的。



芋圆绿豆莲子羹 http://www.haodou.com/recipe/7005942/

材料:绿豆60克、莲子20克、三色芋圆各60克、芒果1

制作:

1.首先来煮绿豆莲子汤。

将绿豆和莲子淘洗干净后,加水大约800毫升。

用电压力锅来煮,绿豆和莲子都不用泡,加压10分钟就可以得到熟烂的绿豆莲子汤了。

2.待到不烫的时候,加些冰糖来调味,约15克。

注:热时加糖,汤色易发红。



3.从冰箱里取出之前做好冻在冰箱里的芋圆,这儿有三种颜色,分别是紫薯、红薯、香芋。

4.芋圆不要解冻,直接下入开水锅里,当芋圆漂浮膨胀,捞出过冷开水。

注:三种颜色要分别煮,首先煮香芋的,再煮红薯的,最后煮紫薯,为了不要相互染色,同样要分别冰在冷开水中。




5.如果你想让口味更加丰富,可以切些水果,如芒果、草莓、西瓜、猕猴桃、菠萝等随意,我用的是芒果。

6.好了,现在我们将绿豆莲子汤、芋圆和芒果盛到碗中享用吧。



细微小语:

做好的芋圆吃法很多,可加入各种水果、烧仙草、红豆、绿豆、莲子、花生、芋头、薏米、西米等,调入蜂蜜、糖浆、白糖、桂花,可热吃也可冷吃。


芋圆绿豆莲子羹 http://www.haodou.com/recipe/7005942/

话题豆币记录

爱跳舞的老太 + 3 一到厦门就去吃
是草莓酱啊 + 3 啊~想来一碗解解暑气了
亮晶晶妈 + 3 美味好糖水,夏季少不了。
9 豆币

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全部评论(12条)

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

1楼

美味好糖水,夏季少不了。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-07-19 15:09

2楼

啊~想来一碗解解暑气了。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-07-19 15:10

籣草児

籣草児

金豆

3楼

不错的糖水,天热吃挺好。

收起回复 发表于 2018-07-19 15:25

4楼

正想煮点喝 姐姐的帖子来得太及时了 学习了{a:50}

收起回复 发表于 2018-07-19 15:42

fishmama

fishmama

金豆

5楼

这一碗好丰富啊

收起回复 发表于 2018-07-19 15:51

花花1977

花花1977

金豆

6楼

解暑好食物,红姐,来一碗

回复 发表于 2018-07-19 17:13

闻闻妈咪

闻闻妈咪

豆花

7楼

夏季解暑的好食品

回复 发表于 2018-07-19 17:21

泽瑞妈妈z

泽瑞妈妈z

豆子

8楼

真好,我也要学着做起来。

收起回复 发表于 2018-07-19 18:00

老方小雨

老方小雨

金豆

9楼

红姐:来一碗,正好解暑哈

回复 发表于 2018-07-20 15:01

10楼

色彩太丰富了{a:87}小碗不够,要大碗的

收起回复 发表于 2018-07-20 17:50

11楼

一到厦门就去吃。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-07-21 15:17

一品文子

一品文子

铜豆

12楼

芋圆我总是怕煮不熟芯,提前一天拿到冷藏室,下次试试红姐的法子。

收起回复 发表于 2018-07-21 16:07

  • 挪红

    回复 发表于 2018-07-21 20:32 挪红:

    @一品文子 如果做的圆子太硬,怎么煮都是太有嚼劲。我喜欢软且Q的

  • 1条回复 
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