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【导师教学7月第4课】蛤蜊粉丝煲

君梦深蓝

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发表于 2018-07-22 11:21:53 收藏数:25 浏览数:2045




夏天最适合简单又没油烟的料理。粉丝吸附了蛤蜊所释放的浓浓海洋鲜味,拿起筷子,让粉丝缠绕着花蛤,连带着浓浓汤汁儿,咻的一下,放入口中一起下肚,爽滑鲜美,真是一道不能错过的料理喔。








1、花蛤用水洗净外表皮,放水和一大勺盐浸泡,半天为佳。
2、粉丝提前半小时泡好。
3、小米椒、香葱一定要的,多少看自己的口味。
4、砂锅加热,加入食用油。
5、泡发好的粉丝入锅炒制。
6、烹入生抽、老抽调味上色。
7、将蛤蜊放入粉丝上。
8、盖上砂锅盖,转小火烧制。
9、烧制5分钟后关火,蛤蜊开口即可。
10、撒上小米辣和香葱即可。


厨房小贴士:
1、这道菜不用加盐,蛤蜊本身的鲜味可融入粉丝中。
2、烧制时一定要用小火,以免粉丝糊锅,蛤蜊还没熟。

话题豆币记录

爱跳舞的老太 + 3 我们这里海鲜多,一定学着做做。
芷萍 + 3 最适合夏季嗨的一道滋味菜
6 豆币

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全部评论(23条)

芷萍

芷萍

金豆

1楼

最适合夏季嗨的一道滋味菜。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-07-22 14:21

花花1977

花花1977

金豆

2楼

好诱人

回复 发表于 2018-07-22 17:30

3楼

做的真好!

回复 发表于 2018-07-22 19:05

4楼

我们这里海鲜多,一定学着做做。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-07-22 19:19

5楼

好美味

回复 发表于 2018-07-22 19:33

倚兰听海

倚兰听海

铜豆

6楼

好鲜美

收起回复 发表于 2018-07-23 15:00

宝贝瀚瀚

宝贝瀚瀚

金豆

7楼

鲜香美味可口

回复 发表于 2018-07-23 15:58

心随彧动

心随彧动

金豆

8楼

好诱人

回复 发表于 2018-07-23 16:56

9楼

回复 发表于 2018-07-23 17:13

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

10楼

不错好吃学习了

回复 发表于 2018-07-23 20:49

一品文子

一品文子

铜豆

11楼

蛤蜊粉丝煲鲜美好吃

回复 发表于 2018-07-24 08:46

fishmama

fishmama

金豆

12楼

看着就不错呀

回复 发表于 2018-07-24 11:54

雨菲妈妈

雨菲妈妈

金豆

13楼

这道菜一定要学

回复 发表于 2018-07-26 11:01

闻闻妈咪

闻闻妈咪

豆花

14楼

{a:87}{a:87}

回复 发表于 2018-07-26 18:46

飘零星

飘零星

银豆

15楼

超级美味的吃法,学起来咯。

回复 发表于 2018-07-26 22:57

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