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【7月餐桌】夏日吃瓜-砂煲西葫芦

红豆厨坊

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发表于 2018-07-25 18:50:15 收藏数:1 浏览数:865



俗话说冬天吃根,夏天吃瓜,各种瓜类食材是夏日当家蔬菜。
西葫芦,夏日常见的家常菜之一。
西葫芦皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅,且富含多种营养元素,还含有多种维生素,老人小孩都喜欢吃。

夏季吃些西葫芦不仅能够清热,促进消化还可以减肥滋润肌肤,对身体很有好处。
前几天从网上学了一道西葫芦的花样吃法,虽然只是一道全素的做法,不过味道超赞,西葫芦口感鲜嫩,微辣开胃,绝对秒杀米饭。




材料:西葫芦1根。

调料:葱姜适量,蒜瓣4个,红辣椒2分,干辣椒2个,盐少许,蚝油10克,生抽10毫升,老抽5毫升,糖3克,白胡椒粉适量,鸡精少许。

做法

1·准备好所有的食材。

2·西葫芦切厚块。葱姜蒜干辣椒切碎备用。

3·小碗中加入蚝油,老抽,生抽,糖,白胡椒粉,鸡精混合均匀备用。

4·砂锅加热片刻。

5·再加入少许油爆香蒜末姜末干辣椒。

6·倒入西葫芦翻炒均匀。

7·然后加盖焖至3分钟。

8·再把调料汁倒入砂锅。

9·西葫芦翻炒均匀。

10·再加盖中火闷烧5-8分钟。

11·最后沿着砂锅盖浇上一圈料酒。

12·再焖至2分钟,撒上红辣椒和葱花即可。






红豆啰嗦


西葫芦最好切的厚一点,闷烧出来的口感才会好吃。

点睛之笔-料酒最后沿着砂锅盖子浇上一圈,既能保证砂锅的热度,又能保持菜肴独特的口感。




话题豆币记录

亮晶晶妈 + 3 美味轻松做,营养又健康
芷萍 + 3 很创意的吃法啊
爱跳舞的老太 + 3 西葫芦的花样吃法
9 豆币

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全部评论(10条)

1楼

西葫芦的花样吃法。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-07-25 21:08

芷萍

芷萍

金豆

2楼

很创意的吃法啊。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-07-26 08:55

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

3楼

美味轻松做,营养又健康。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-07-26 09:33

宝贝瀚瀚

宝贝瀚瀚

金豆

4楼

好滋味的西胡芦

收起回复 发表于 2018-07-26 14:26

心随彧动

心随彧动

金豆

5楼

好吃的素菜

收起回复 发表于 2018-07-26 18:43

6楼

非常喜欢,学习啦。

收起回复 发表于 2018-07-28 14:41

7楼

漂亮哦

收起回复 发表于 2018-07-29 04:51

李寻食

李寻食

豆花

8楼

我喜欢吃切片的西葫芦

收起回复 发表于 2018-07-29 07:38

9楼

小菜做的真漂亮

收起回复 发表于 2018-07-31 16:12

籣草児

籣草児

金豆

10楼

清爽美味。

收起回复 发表于 2018-07-31 20:50

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