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【7月餐桌】七月吃瓜-瓠瓜鸡蛋蒸饺

红豆厨坊

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发表于 2018-07-27 17:19:19 收藏数:0 浏览数:1046


瓠瓜葫芦科,是夏日常见蔬菜之一。
瓠瓜有清热解毒之功效,非常适合夏日食用。
它是南方盛暑天的应时瓜蔬,素炒、滚汤、焖煮,做馅都不错。
与西瓜、冬瓜一样,它有清热解暑的良效,夏日吃瓜,每周换着口味吃不一样的瓜,更符合饮食多样化的健康生活方式。
瓠瓜在我们这里一般都是烧汤或者做馅料包包子饺子食用,我家大小馋猫都爱瓠瓜馅的蒸饺,夏日来上一笼瓠瓜蒸饺配上一碗绿豆汤,清热解暑吃着舒服哦。



材料:瓠瓜600克,鸡蛋2个,香菇6朵,虾皮15克。

调料:小葱一根,姜粉2克,十三香2克,胡椒粉2克,糖3克,盐适量,生抽20毫升,鸡精少许,香油适量。

做法

1·准备好所有的食材。

2·面粉一半开水一半凉水和面。

3·混合后揉光滑静置30分钟。

4·瓠瓜去皮擦丝加盐腌制。

5·鸡蛋炒食切碎备用。

6·香菇切碎加入虾皮炒出香味备用。

7·所有馅料放入大碗中加入调料。

8·拌均匀能成为馅料。

9·面团切小剂子甘愿批包入馅料。

10·捏成柳叶形饺子放入蒸笼。

11·包好后蒸锅上汽大火蒸制15-20分钟。





红豆啰嗦

蒸饺的面皮,最适合烫面团,我这次一半烫面一般凉水和面的面团口感更加劲道。

瓠瓜水分很大,所以加盐腌制出水,要挤干水分在做馅料。



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亮晶晶妈 + 3 正是吃小瓜的好时节呢,点赞!
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全部评论(13条)

1楼

来品尝品尝。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-07-27 20:56

2楼

好不错啊

收起回复 发表于 2018-07-27 21:15

3楼

{a:87}

收起回复 发表于 2018-07-28 06:42

倚兰听海

倚兰听海

铜豆

4楼

下次试试

收起回复 发表于 2018-07-28 08:37

5楼

不错😊

收起回复 发表于 2018-07-28 11:06

黑天鹅

黑天鹅

豆花

6楼

西葫芦?

回复 发表于 2018-07-29 08:24

fishmama

fishmama

金豆

7楼

包的真好

回复 发表于 2018-07-29 11:34

籣草児

籣草児

金豆

8楼

口感筋道味道鲜美呢。

回复 发表于 2018-07-29 22:32

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

9楼

正是吃小瓜的好时节呢,点赞!。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-07-30 09:51

芷萍

芷萍

金豆

10楼

非常馋人啊,决定一定买肉吃饺子

收起回复 发表于 2018-07-30 10:57

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

11楼

很有食欲呢。

收起回复 发表于 2018-07-31 00:43

mature11

mature11

豆花

12楼

这简直馋死人啊,那字是念户吗?四声

收起回复 发表于 2018-07-31 11:45

13楼

想吃饺子了{a:21}

收起回复 发表于 2018-07-31 16:05

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