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【初秋食节】豆角焖面

美食榴莲

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发表于 2018-09-12 19:18:03 收藏数:0 浏览数:156

【初秋食节】豆角焖面~豆角焖面,是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,故称焖面。该小吃面条筋韧,豆角脆嫩,咸香味浓,食之利口。下面分享一下简单制作过程供参考哦!

【初秋食用】豆角焖面成品图

豆角焖面成品图

面条250克。豆角1把,牛肉丝150克,葱姜蒜末适量,食用油适量,酱油和盐适量。大料3粒,水适量。
首先把豆角洗净切段,葱姜蒜切末,牛肉切丝用少许香油,酱油和盐抓拌均匀码味备用。
然后把面条表面抹一层食用油,滩平放蒸屉上,隔水放蒸锅盖上盖大火蒸10分钟段生。
把炒锅预热,倒入适量食用油和大料粒炸香,在放入葱姜蒜末爆香,倒入码过味牛肉丝煸炒段生,放入少许酱油和盐,接着倒入豆角炒一小会,放入适量清水抹过豆角,把之前蒸过面条放上面,盖上盖小火熳炖豆角至熟。

看汤汁变少用铲子翻炒均匀,出锅放少许蒜末和几滴香油炒匀出锅成盘食用。

提示:面条提前用蒸锅隔水蒸段生,这步很关键,这样焖出面条利嗦,不会粘糊糊的,焖面入味,口感劲道。

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芷萍 + 3 好久没吃过了
爱跳舞的老太 + 3 亦菜亦饭不错
6 豆币

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全部评论(6条)

花花1977

花花1977

金豆

1楼

好诱人

回复 发表于 2018-09-12 21:31

2楼

亦菜亦饭不错。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-09-12 21:51

吃货笑着

吃货笑着

豆苗

3楼

最好吃了😋

回复 发表于 2018-09-12 23:12

籣草児

籣草児

金豆

4楼

饭菜一锅出,美味。

回复 发表于 2018-09-12 23:24

雨菲妈妈

雨菲妈妈

金豆

5楼

这个好吃~

回复 发表于 2018-09-13 09:21

芷萍

芷萍

金豆

6楼

好久没吃过了。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-09-13 17:24

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