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【初秋食节】皮蛋丝瓜汤

爱跳舞的老太

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发表于 2018-09-13 07:54:24 收藏数:1 浏览数:301



丝瓜是夏季应季蔬菜,也是俺比较喜欢吃的蔬菜。

用丝瓜做汤,放些香菇,再放些皮蛋,味道浓郁,非常好吃。

丝瓜又称蜜瓜、天吊瓜、水瓜、绵瓜等等。丝瓜的药用价值也挺高,

全身都可入药。丝瓜花能够清热解毒,丝瓜叶可以清暑解热,

外用则消炎杀菌。丝瓜根也有消炎杀菌的作用。

丝瓜络则常用于治疗胸肋痛、筋骨酸痛等症。丝瓜汁则有清洁皮肤、

美容的功效,对于治疗皮肤色素沉着可起到一定作用。

丝瓜的适宜人群非常广泛,尤其适合那些痰喘咳嗽、

月经不调或产后乳汁不通的女士可以长期食用.




用料;丝瓜500克,皮蛋2个,香菇1把

调料;油,盐,鸡精,姜,葱,蒜。


做法;

1.香菇泡发好,切丝,皮蛋去壳切小块待用,

2.把丝瓜去皮漂净,切滚刀块,用些盐搓揉几下

3.静置10分钟,使其发蔫,再用清水漂净沥干,

4.锅里油热,放入姜末,葱白,蒜泥爆香,

5.放入香菇煸炒出香味,

6.放入丝瓜煸炒匀,关火,

7.取砂锅,放入香菇丝瓜

8.放入皮蛋,加适量清水,

9.加些盐,中火煮开5分钟,

10.用些鸡精调味,撒些葱花即可上桌。




1.丝瓜用盐搓揉几下,再煮,颜色比较绿。

2.丝瓜很容易熟,煮开5分钟即可。

菜谱链接;

http://www.haodou.com/recipe/7010978/


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籣草児 + 3 喜欢这么吃。
芷萍 + 3 想象到的鲜美
6 豆币

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全部评论(12条)

1楼

自己的沙发自己坐--

回复 发表于 2018-09-13 07:54

蓉儿wr03

蓉儿wr03

铜豆

2楼

简单又好喝的汤水

回复 发表于 2018-09-13 07:57

雨菲妈妈

雨菲妈妈

金豆

3楼

皮蛋可以做汤?还没试过呢

回复 发表于 2018-09-13 09:20

芷萍

芷萍

金豆

4楼

想象到的鲜美。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-09-13 15:44

籣草児

籣草児

金豆

5楼

喜欢这么吃。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-09-13 20:34

6楼

美味

回复 发表于 2018-09-13 20:40

黄之涵

黄之涵

豆花

7楼

美味的汤水

回复 发表于 2018-09-14 10:42

8楼

我家也喜欢这样做的

回复 发表于 2018-09-14 10:55

9楼

我家也喜欢用皮蛋做汤。

回复 发表于 2018-09-14 17:10

10楼

真棒!

回复 发表于 2018-09-14 17:16

港仔后

港仔后

银豆

11楼

这个鲜

回复 发表于 2018-09-16 08:33

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

12楼

这种汤味道不错

回复 发表于 2018-09-16 19:20

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