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【初秋养生】彩糖装饰巧克力饼干

鱼小胃

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发表于 2018-09-13 17:29:45 收藏数:0 浏览数:377



我买了一盒彩糖,本来打算用来做蛋糕装饰的,没想到成了亲子玩具。

蛋糕还没做,小芒果说想吃饼干,想让妈妈给他买那种上面有巧克力和糖糖的饼干。我想了半天,才想起来上次回老家的时候,有人给他买了一盒彩针装饰的巧克力曲奇。我对小芒果说的最多的一句话就是:“那个不用买,妈妈给你做!”现在手里正好有一盒彩糖,我的底气更足了:“那个不用买,妈妈给你做更漂亮更好吃的!”

于是,我做了巧克力曲奇,请小芒果帮忙撒彩糖。小芒果玩得不亦乐乎,觉得自己的劳动成果美丽又香甜。曲奇还没入口,他就已经在对我提要求了:“妈妈,等我吃完这些,咱们再做一盘好吗?”

于是,这次,我给他做了更让他惊喜的小动物饼干,大大的饼干表面,可以让他自己涂抹巧克力和撒彩糖,小朋友玩得不亦乐乎。不过,成品的饼干,他看着哪一个都喜欢,珍而重之地藏了好几天不舍得入口。





彩糖装饰巧克力饼干

饼干材料:黄油120g,糖粉50g,鸡蛋70g,低筋面粉300g

装饰材料:彩糖适量,巧克力适量

制作方法:



1.黄油充分软化

2.加入糖粉

3.用打蛋器打发至颜色变白体积蓬松

4.加入蛋液

5.用打蛋器打至蛋液与黄油完全融合,体积蓬松

6.筛入低筋面粉,和成面团,不要过分揉面

7.面团两面都覆上保鲜膜,用擀面杖擀成薄片

8.用模具压出花型

9.摆入烤盘,烤箱180度预热好,烤20分钟左右

10.烤好的饼干充分晾凉

11.巧克力装入裱花袋,隔水融化

12.裱花袋剪很小的口子,在饼干上涂上喜欢的巧克力图形,撒上彩糖装饰即可,等巧克力冷却凝固后可以装盒保存



小叮咛:

1.黄油要充分软化才易打发,但是也不要软化太过。最好的软化成都是手指可以轻松压下形成指窝,但是手上却不会留很多黄油。

2.蛋液一定要和黄油充分融合乳化,如果出现水油分离的情况,加一点点低粉进去,再继续搅打,可以补救。

3.筛入面粉以后不要过分揉面,以免面粉起筋,饼干变得硬实不松脆。

4.巧克力选择比较随意,我就用的超市里买的德芙巧克力。

5.要等巧克力冷却凝固后再食用哦,否则容易把手脸都变成小花猫。

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亮晶晶妈 + 5 有小芒果代言,这美味棒棒啦
籣草児 + 3 小芒果好可爱。
8 豆币

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全部评论(3条)

籣草児

籣草児

金豆

1楼

小芒果好可爱。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-09-13 20:29

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

2楼

有小芒果代言,这美味棒棒啦。送您5豆币捧个场。

回复 发表于 2018-09-14 10:02

3楼

充满童趣的小饼干。

回复 发表于 2018-09-16 20:23

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