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【初秋食节】茄汁冬瓜豆腐丸子

夏日清风

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发表于 2018-09-14 07:23:38 收藏数:1 浏览数:305

今天做了一道茄汁冬瓜豆腐丸子,纯素的菜,没有肉,酸酸甜甜,吃着没负担。茄汁弄得有些少了,下次多做点。




食材:冬瓜500克,豆腐300克,面粉50克,番茄沙司四勺,水一勺,白糖半勺,白醋三分之一勺,料酒少许,盐一克

做法:
1.冬瓜去皮,擦丝,挤水。
2.放入碾碎的豆腐,抓匀
3.放入盐,鸡精,胡椒粉,姜粉,面粉,抓匀上劲成团。
4.取适量揉成丸子,放入五成热的油锅中炸至金黄

5.锅中放少许油,放入番茄酱炒一下,加入水炒一下,放入白糖,白醋,料酒,盐,迅速炒匀。
6.倒入炸好的丸子翻炒均匀,出锅装盘撒葱花。

小贴士:
1.面粉要根据干湿程度分次加入,能成团不散就可以了。
2.丸子不要弄的太大,不好熟。
3.也可以把做好的茄汁浇在丸子上,不过我觉得,还是把丸子放进茄汁里翻炒一下,比较漂亮

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爱跳舞的老太 + 3 这个做法很好,学习了
芷萍 + 3 好靓的一道菜
6 豆币

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全部评论(10条)

芷萍

芷萍

金豆

1楼

好靓的一道菜。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-09-14 08:05

花花1977

花花1977

金豆

2楼

真不错

回复 发表于 2018-09-14 14:50

3楼

好诱人的茄汁丸子

回复 发表于 2018-09-14 17:04

4楼

学习了!

回复 发表于 2018-09-14 17:18

5楼

这个做法很好,学习了。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-09-14 18:29

一品文子

一品文子

铜豆

6楼

茄汁冬瓜豆腐丸子,做的好诱人{a:87}

回复 发表于 2018-09-15 08:14

雨菲妈妈

雨菲妈妈

金豆

7楼

谢谢分享~周末愉快~~

回复 发表于 2018-09-15 15:08

8楼

诱人呢

回复 发表于 2018-09-15 20:49

籣草児

籣草児

金豆

9楼

茄汁很诱人。

回复 发表于 2018-09-15 21:00

湘奈几

湘奈几

豆苗

10楼

哇!好想吃!

回复 发表于 2018-09-15 22:28

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