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【9月餐桌】“荷你有约”飘香腊肠荷叶饭

红豆厨坊

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发表于 2018-09-23 08:55:49 收藏数:3 浏览数:712


荷叶具有药用功效,可去水肿助排毒,以荷叶为底,蒸熟再包裹做出来的饭,口感清香松软,更香甜。
荷叶饭不仅拥有极佳的保健作用,用荷叶包裹以后做出的饭,每一粒米饭都沁入了荷叶的纯香,口感松软、润滑,味道清爽,饭中馅料的味道,更是融合着荷叶香完全散发了出来。是老少皆宜的美味。
荷叶饭其实很简单,自己在家制作也是相当的方便,可以用干荷叶来制作,菜饭一锅出,好吃又快捷,一个荷叶饭搭配一碗汤就可以搞定一餐。
佳节餐宴上也可以来上一份,绝对有颜值有味道,营养与美味兼顾。




材料:大米2杯,腊肠1根,胡萝卜1根,莲藕100克,香菇3朵,白果10粒,咸鸭蛋1个。

调料:盐适量,生抽25毫升,蚝油15克,糖3克,料酒10毫升。

做法

1·大米淘洗干净正常放入电饭做米饭。

2·荷叶蔬菜准备好。

3·干荷叶如热水中煮上3-5分钟可在水中加点小苏打。

4·各种蔬菜切丁,腊肠一半切片一半切丁。

5·煮好的米饭加入适量的生抽蚝油拌均匀备用。

6·炒锅倒油倒入腊肠丁翻炒出香。

7·再加入胡萝卜,香菇,莲藕翻炒。

8·加入生抽,糖,料酒翻炒。

9·最后加入咸鸭蛋丁翻炒均匀关火。

10·爆炒过的蔬菜和米饭混合拌均匀。

11·荷叶铺在蒸笼上倒入米饭,上面再铺上腊肠片。

12·包裹好用牙签固定后大火蒸至25分钟即可。







红豆啰嗦

干荷叶一般淘宝都可以买到,干荷叶煮的时候可以在水中加点小苏打,能保证荷叶不变黄。

咸鸭蛋没有可以不加,不过加上一些咸鸭蛋的米饭口感更好哦。





话题豆币记录

亮晶晶妈 + 5 非常吸引人呢
爱跳舞的老太 + 3 好诱人的荷叶饭
坡镇小锅 + 2 看着就好吃
10 豆币

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全部评论(13条)

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

1楼

看着就好吃。送您2豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-09-23 19:12

2楼

好诱人的荷叶饭。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-09-23 21:28

3楼

哇,看得我都流口水了

收起回复 发表于 2018-09-24 00:39

4楼

{a:87}

收起回复 发表于 2018-09-24 07:15

雨菲妈妈

雨菲妈妈

金豆

5楼

中秋节快乐

收起回复 发表于 2018-09-24 08:19

开心姥姥

开心姥姥

金豆

6楼

好诱人

收起回复 发表于 2018-09-24 09:25

熠宸妈妈

熠宸妈妈

豆花

7楼

看着好好吃

收起回复 发表于 2018-09-24 10:28

宝贝瀚瀚

宝贝瀚瀚

金豆

8楼

看着流口水了

收起回复 发表于 2018-09-24 15:32

一品文子

一品文子

铜豆

9楼

所有的材料都熟的还要蒸那么久?

收起回复 发表于 2018-09-24 18:10

10楼

好诱人

收起回复 发表于 2018-09-24 22:36

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

11楼

非常吸引人呢。送您5豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-09-25 10:11

籣草児

籣草児

金豆

12楼

先炒再蒸更香。

收起回复 发表于 2018-09-25 20:44

心随彧动

心随彧动

金豆

13楼

太诱人啦

回复 发表于 2018-09-25 21:57

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