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芭比娃娃蛋糕

茹絮

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发表于 2018-10-06 12:47:00 收藏数:0 浏览数:671

随着社会的进步,现在的网络也越来越发达,很多人在网络上做起了生意,开起了私人烘焙,我有好几个朋友也在网络上做起了私人烘焙,生意还不错,最近在朋友圈还经常看到她们晒的作品,其中最火的就属这芭比娃娃蛋糕,特别深受小女孩的喜爱。其实芭比娃娃蛋糕做法并不难,一看就会,而且好吃又好看,怪不得小女孩喜欢,连我看了都觉得漂亮。


芭比娃娃蛋糕

所需材料:鸡蛋5个,低筋面粉80克,玉米油60克,牛奶80克,白糖65克,白醋几滴,淡奶油600克,白糖50克(加入淡奶油中),食用红色色素适量,白肉火龙果适量,红肉火龙果适量,菠萝适量

烹饪步骤:1、牛奶和玉米油混合,搅拌至乳化,再筛入低粉,分两次筛入,拌至无干粉,每次筛入都要拌至无干粉才能筛入下一次,再加入蛋黄,一个一个加入,再拌均匀

2、将装有蛋清的桶放入海氏厨师机中,加入几滴白醋,白糖分三次加入蛋清内,打发至硬性发泡

3、将蛋黄糊和蛋白糊混合均匀,装入模具中,轻震去气泡,放入预热好的烤箱,上下火150度,下层60分钟


4、出炉轻震几下倒扣放凉,再手工脱模,将蛋糕平均分成三份,水果切小粒备用

5、将淡奶油加入白糖打发至6成,将蛋糕一层一层铺上奶油和水果的铺好,然后用淡奶油抹好整个蛋糕胚


6、再把剩余的淡奶油打发至裱花状态,分成4份,一份白色的放入冰箱冷藏备用,其它三份分别加入红色色素,由深至浅调好


7、用六齿花嘴挤圆球即可,一个压一个间隙不要太大,如果间隙大就用白色奶油填充一下


8、娃娃从胸前裹上保鲜膜,插到蛋糕中间,把娃娃身体部分到肩膀用细裱花嘴挤出裙子上衣,再不规则的撤上彩色糖珠装饰即可


一款网红的芭比娃娃蛋糕就做好了,做法简单,好吃又好看,你也快来试试吧!


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全部评论(4条)

1楼

萌萌哒。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-10-06 18:29

芷萍

芷萍

金豆

2楼

做的好漂亮。送您2豆币捧个场。

回复 发表于 2018-10-09 08:45

幸福点心

幸福点心

金豆

3楼

真漂亮

回复 发表于 2018-10-11 18:52

籣草児

籣草児

金豆

4楼

好可爱了。

回复 发表于 2018-10-22 15:26

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