广场 > 享受餐桌 > 【10月餐桌】鸡蛋炒面

【10月餐桌】鸡蛋炒面

心随彧动

回复(6) 心随彧动 +关注

发表于 2018-10-15 10:01:50 收藏数:0 浏览数:314



我们夫妻俩都很喜欢吃炒面,以前经常在外面点两份不同口味的炒面换着吃。后来有了孩子以后就很少出去吃早餐了。我学会了做饭,也学会了炒面,刚开始炒出来的面条不是很好看,但是老公一点也不嫌弃,还吃得特别香。现在做饭的时间久了,面条也越炒越好。算算时间,我做的炒面老公都吃了八年了,我想再好吃的东西都该腻了吧!没想到老公却说,只要是我做的,他一辈子也吃不腻。


炒面我们家小朋友也喜欢吃,我每次都是炒两锅,另外炒一锅不辣的给他们吃。在家里做炒面并不难,我平常炒两锅都只要十分钟左右。早上赶时间用波纹面比较方便,直接泡开过凉就可以了,如果是挂面就要煮到八分熟再过凉。面条还要下锅炒,所以不能煮到熟透,而且一定要彻底过凉,这样炒出来的面根根分明,不会结块。下面把详细的做法分享给大家,喜欢吃炒面的小伙伴们快快收藏吧!


材料:面条100克;鸡蛋1个;红辣椒1个;空心菜梗5根;花生油40克;盐1克;生抽1勺;蚝油1勺;红烧酱油少许;白糖少许;料酒1勺。


第一步:把面条放入大碗中,倒入热开水浸泡三四分钟,再放入冷水中过凉,控干水份。如果用挂面就要下锅煮几分钟,再过凉。

第二步:把辣椒去蒂洗净切斜片,空心菜梗洗净切斜片。辣椒和空心菜梗可以换成别的蔬菜,炒面要有点蔬菜才不会粘锅。

第三步:碗里放入盐、白糖、生抽、蚝油、料酒、红烧酱油,搅拌均匀,调成料汁。提前把料汁调好,炒面的时候就不会手忙脚乱,也不用担心面条烧锅。

第四步:起油锅,打入一个鸡蛋炒散,接着放入辣椒和空心菜梗炒匀。

第五步:放入面条炒匀。如果面条没有彻底过凉炒的过程中结块了,就要用筷子去搅散。

第六步:倒入料汁炒匀,即可出锅享用。


这份简单又好吃的炒面,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。


成品图


话题豆币记录

亮晶晶妈 + 3 老板,给来一份吧
3 豆币

分享到:

全部评论(6条)

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

1楼

老板,给来一份吧。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-10-15 11:20

开心姥姥

开心姥姥

金豆

2楼

好诱人,我也想吃

回复 发表于 2018-10-16 10:56

3楼

好吃

回复 发表于 2018-10-16 11:05

4楼

好好吃

回复 发表于 2018-10-16 21:26

籣草児

籣草児

金豆

5楼

炒面我喜欢。

回复 发表于 2018-10-28 16:13

花钟基

花钟基

豆子

6楼

色彩艳丽

回复 发表于 2019-01-12 07:08

默认图片
关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
北京好豆网络科技有限公司