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【10月餐桌】一元钱,做素馅饼全家都够吃

豆子家的美食坊

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发表于 2018-10-16 15:29:36 收藏数:19 浏览数:4820

东北秋季的时令菜萝卜白菜都大量的上市了。马上要进入冬季里,这些菜过去家家都会储存,现在不用了。现买现吃,尤其是萝卜营养好,素有小人参之称。助消化润喉止咳,促进大肠蠕动。不管怎么吃都好吃又补养。价格也低廉几毛钱一斤的萝卜。现在都是按个卖了,一个萝卜一元钱。太便宜了。一元钱能干啥呐。买一个萝卜,全家吃一顿萝卜丝饼了。也太超值了!不要说不会做,只要掌握和面做馅就搞定了。馅饼很简单,不用切丝,直接用插板擦萝卜丝就好了。注意不要擦到手上。喜欢吃虾皮放虾皮,喜欢吃鸡蛋就炒鸡蛋拌馅料。自己做就是任性,想吃啥就做啥馅的了。补钙的吃法要多放虾皮就不放盐了啊。好吃又补钙。



和面不要太硬了,面一定要松弛一个小时左右,松弛的时候要密封,多揉几次面。烙萝卜丝饼的一定要小火烙饼,这样不糊不硬好吃。多放点油烙饼,饼的表面好看也好吃。油少了饼就会干巴巴的影响口感咯。皮要薄馅要大才是好吃的馅料。怎么样这些就是要点了。

菜谱: http://http://www.haodou.com/recipe/7013604/


食材:面粉500克,水230克。红萝卜一个,虾皮适量,大葱,胡萝卜一个,植物油半碗。

1,制作:备好主要食材。萝卜洗干净去皮或者不去皮,我喜欢皮的颜色所以就没有削皮。


用擦菜板擦丝,一定要小心手。把萝卜擦好,大葱先切碎。

擦好的萝卜放植物油混合,这步骤就是先用油封住萝卜的水份。不用放盐呦。


面和好了,松弛好了,最后放虾皮,这样包的时候不会出太多的水了。


温水和面,按照比例放水。面要松弛一个小时左右,记得一定要密封松弛,这个期间要揉几次面。面松弛好了,按照个人的喜好做面皮,擀的四边薄一些中间稍微厚点就行,取适量的馅料包好。


在包好的包子上边,用手轻轻的按压成为饼状。




平底锅加油,小火烙饼,这个过程不要离开看着烙饼。


要勤翻动锅里的饼。两面金黄就可以了。









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亮晶晶妈 + 3 好吃好味,实惠到家
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全部评论(14条)

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

1楼

好吃好味,实惠到家。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-10-17 10:28

2楼

看着就很不错啊

回复 发表于 2018-10-17 11:19

3楼

喜欢呢

回复 发表于 2018-10-17 11:19

开心姥姥

开心姥姥

金豆

4楼

素馅饼我喜欢

回复 发表于 2018-10-17 15:03

5楼

好平宜

回复 发表于 2018-10-17 18:19

6楼

不错

回复 发表于 2018-10-17 22:40

mcbain

mcbain

金豆

7楼

划算

回复 发表于 2018-10-18 07:25

fishmama

fishmama

金豆

8楼

好厉害呀

回复 发表于 2018-10-18 08:56

挪红

挪红

金豆

9楼

我也想吃呀,做的真香

回复 发表于 2018-10-18 13:24

宝贝瀚瀚

宝贝瀚瀚

金豆

10楼

好能干呀

回复 发表于 2018-10-18 14:18

泽瑞妈妈z

泽瑞妈妈z

豆子

11楼

好喜欢,看着真香。

回复 发表于 2018-10-19 08:42

12楼

和面不用发酵粉吧?

收起回复 发表于 2018-10-26 20:25

籣草児

籣草児

金豆

13楼

口感酥软有弹性,好吃。

回复 发表于 2018-10-28 16:52

14楼

一看就想吃。

回复 发表于 2019-05-31 21:36

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