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【11月餐桌】薄如蝉翼的腐皮青菜蛋花汤

幸福的林冰

回复(10) 幸福的林冰 +关注

发表于 2018-11-01 11:04:11 收藏数:0 浏览数:860

远亲不如近邻这句话一点儿都不假,因为两家孩子年龄差不多且几乎天天在一起玩儿,所以我们两家走的比较近,一般情况下都是哪家饭熟了孩子们自己看,觉得对自己胃口就上哪家吃,其实这样蛮好的,小朋友有个伴儿饭吃起来格外香,一个人在家催着吃变成两个人抢着吃,立马觉得省心不少。每次有什么好吃的我们也都是互相分享一下,这次用来做汤的腐衣就是邻居家奶奶回老家后特意买了带过来的,有点儿像腐竹,但这个是农家自己做的,豆香味儿很浓,非常适合做糯米卷,或者用来下火锅都非常的好吃。

每一张都特别的薄,刚带回来的时候还有一点点润,要放在外面稍微风干一下后再放入冰箱里保存

这个腐衣做起来也相当方便,因为下锅就熟,省去了提前泡制等环节,赶时间的时候用它来做汤很省事儿的

材料:腐衣、青菜、蒜、大葱、盐、鸡蛋、香菜

做法:1、热油爆香大蒜和葱末

2、加入适当的清水,放盐煮开

3、下入青菜末煮变色

4、加入腐衣

5、快速打入鸡蛋

6、加入香菜末关火出锅


注:1、这个腐衣下水变熟,所以不用提前泡发

2、腐衣易熟,所以青菜要先煮


这个汤我除了盐没放其他的调味品,有青菜和香菜的的香味儿足矣

菜谱地址:http://www.haodou.com/recipe/7013804/

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籣草児 + 1 汤汤水水吃着舒服。
亮晶晶妈 + 3 有特色的美食,一定很鲜
4 豆币

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全部评论(10条)

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

1楼

有特色的美食,一定很鲜。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-11-01 11:57

mcbain

mcbain

金豆

2楼

好吃又清爽

回复 发表于 2018-11-02 08:06

一品文子

一品文子

铜豆

3楼

哇哦,好新鲜美味的腐竹汤

回复 发表于 2018-11-02 17:03

4楼

腐竹一看就是好货

回复 发表于 2018-11-03 16:00

fishmama

fishmama

金豆

5楼

清淡美食呀

回复 发表于 2018-11-04 18:58

籣草児

籣草児

金豆

6楼

汤汤水水吃着舒服。。送您1豆币捧个场。

回复 发表于 2018-11-05 19:36

fakeyang

fakeyang

豆子

7楼

这个和腐竹不是很像吧

回复 发表于 2019-01-12 06:25

花钟基

花钟基

豆子

8楼

好薄

回复 发表于 2019-01-31 06:53

jinjerry

jinjerry

金豆

9楼

我好喜欢这个汤

回复 发表于 2019-04-19 09:12

李寻食

李寻食

豆花

10楼

做得好棒

回复 发表于 2019-04-19 09:13

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