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【御寒养生】这菜蒸着吃既简单又养生

大海微澜

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发表于 2018-12-08 10:20:26 收藏数:1 浏览数:1324

十一侄女开车回大庆探亲,回来的时候可是拉回满满一车的秋菜和土特产,也给我送来不少,其中就有倭瓜,说倭瓜可能南方人都听不懂,实际上和南瓜差不多,产地在北方,所以北方人就叫它倭瓜,但是颜色和口感与南瓜还是有区别的,倭瓜是深绿色的,有的品种特别甜面,有的品种水分大,因此口感上特别甜面的比南瓜好吃,水分大的就不及南瓜,这瓜蒸着吃简单又省事,搭配它营养更丰富,老人孩子都爱吃。

这倭瓜是哥哥自家种的,纯绿色食材,而且保质期长,放很长时间都木有变化,有的品种放的时间越长倭瓜越面,越好吃。我家人都喜欢吃蒸倭瓜,和土豆、胡萝卜、茄子等一起蒸,在炸个鸡蛋酱特别好吃,想想都流口水。今天分享的是另一吃法,甜口,搭配红枣一起蒸,营养更丰富,调上甜桂花,甜甜糯糯的,充满桂花的香气。窝瓜有不可忽视的食疗作用,富含锌,入脾胃二经,可润肺益气,保护胃粘膜,帮助消化,消炎止痛,化痰排脓,驱虫解毒,降糖止渴,并有利尿、美容等作用,糖尿病人吃它是有好处的。而红枣蒸熟了吃更容易消化,营养也不会流失。中医认为,枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效,多吃蒸枣还可以起到预防哮喘的作用。

【红枣蒸倭瓜】所需食材:金丝枣50g;小倭瓜1个;蜂蜜1汤匙;桂花酱适量。

做法:1、备齐材料,看到了吧,倭瓜是这种深绿色的,正常的倭瓜能长到3斤左右,这个倭瓜小,也属于秋瓜了,气温降低它就不长了,虽然成熟了但是个头比较小,适合整体蒸;

2、倭瓜去皮洗净,秋天的老皮有点硬,为了好吃也好看,我去掉了这层老皮,可以不去皮,吃的时候将外层薄膜去掉就成;

3、选好位置用边上这种水果刀切出造型,上半部分小一点做盖子;

4、打开盖子,去掉瓜瓤,用勺子刮干净;

5、红枣最好提前浸泡一夜,我浸泡的时间短,没有完全泡开,红枣洗净;

6、将红枣捞出,控净水分,放入南瓜中;

7、上屉蒸半小时左右,注意观察,后期可以用牙签扎一扎,熟透就关火,别蒸过了,蒸过了倭瓜会软掉;

8、蒸好的倭瓜,关火出锅,将里边的水倒入碗中稍凉;

9、取小碗,加入一汤匙蜂蜜,适量的桂花酱,加少许蒸倭瓜水调成糖汁;

10、倒在红枣上就OK啦!

11、先吃枣后吃倭瓜,吃不完的还可以这样扣起来。

香甜软糯的红枣蒸倭瓜,如果您也喜欢,不妨试试做给家人吃。


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籣草児 + 3 一勺桂花蜜下去,甜蜜蜜的。
3 豆币

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全部评论(7条)

籣草児

籣草児

金豆

1楼

一勺桂花蜜下去,甜蜜蜜的。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-12-08 16:21

2楼

好营养

收起回复 发表于 2018-12-14 22:54

凤儿6666666

凤儿6666666

豆花

3楼

贝贝南瓜嘛

收起回复 发表于 2018-12-22 07:38

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

4楼

很不错,营养又美味。

收起回复 发表于 2018-12-31 00:25

飘零星

飘零星

银豆

5楼

蒸着吃,甜甜蜜蜜超棒哒。

收起回复 发表于 2019-01-22 22:38

大海微澜

大海微澜

金豆

6楼

好吃呢

回复 发表于 2019-03-29 23:15

大海微澜

大海微澜

金豆

7楼

看到自己的了

回复 发表于 2019-04-29 23:26

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