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【11月餐桌】小白菜烧油面筋

红豆厨坊

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发表于 2018-11-01 17:52:10 收藏数:0 浏览数:856



油面筋早已成为中国无锡著名的土特产了。其色泽金黄,表面光滑,味香性脆,吃起来鲜美可口,用它配料可翻多种菜肴,家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。

无锡民间还有个习俗,逢到节日合家团聚,饭桌上少不了一碗油面筋,以示团团圆圆,增加快乐气氛。含有很高的维生素与蛋白质,无论烧煮,别具风味。

油面筋最经典的吃法是油面筋塞肉,无论是荤做还是素烧,都是相当美味的家常菜。

只用少许虾米提鲜,用小白菜素烧油面筋,菜肴清淡鲜美,也是秋冬季一道养生菜肴。


材料:小白菜500克,油面筋10个。

调料:葱姜适量,虾米适量,盐适量,糖适量,鸡精少许。

做法

1·炒锅倒油爆香葱姜。

2·加入小白菜翻炒。

3·放入油面筋。

4·加适量虾米。

5·翻炒后加入盐,糖。

6·再加适量的清水。

7·加盖大火烧至10分钟。

8·最后加少许鸡精炒均匀关火。






红豆啰嗦

这道菜吃的就是它本身的味道无需多加调料,只用虾米体鲜即可。






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籣草児 + 3 美味又下饭。
亮晶晶妈 + 3 非常美味的一道菜
6 豆币

分享到: 标签: 美食 家常菜

全部评论(8条)

1楼

看起来不错哦

收起回复 发表于 2018-11-01 19:52

2楼

好吃

收起回复 发表于 2018-11-01 20:15

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

3楼

非常美味的一道菜。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-11-01 21:24

宝贝瀚瀚

宝贝瀚瀚

金豆

4楼

学习了,有空试试

收起回复 发表于 2018-11-04 19:34

开心姥姥

开心姥姥

金豆

5楼

素菜也美味

收起回复 发表于 2018-11-05 06:32

籣草児

籣草児

金豆

6楼

美味又下饭。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-11-05 19:39

fakeyang

fakeyang

豆子

7楼

这个我爱吃

回复 发表于 2019-01-15 19:33

8楼

油面筋泡软一点好吃

回复 发表于 2019-01-30 04:50

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