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【烘焙甜点】啤酒面包

爱是大海

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发表于 2018-11-06 12:12:14 收藏数:2 浏览数:237

     第一次知道啤酒能做面包就想试一试,看了很多方子都是用的黑啤酒,家里没有黑啤酒,但我又想试做,所以就用了黄啤酒。液体全部用啤酒,不加一滴水,成品有浓郁的麦香味,还有点嚼劲。我们家小朋友知道我是用啤酒做的面包,怎么都不肯吃,后来哄他吃了一小口,人家大呼好好吃,然后就连吃了两个,这面包很受欢迎!

用料:高筋面粉270g、啤酒150g、奶粉10g、白糖30g、玉米油20g、酵母3g

步骤:图片从左至右

1.碗里称量好啤酒

2.加入所有材料

3.揉成团盖上保鲜袋

4.室温发酵到2倍大

5.发酵好的面团排气揉圆

6.分成45-50克一个的面剂

7.揉圆后摆放到烤盘里进行二次发酵

8.发酵到1.5倍大

9.叉子放在面包表面,筛上高粉

10.面包表面的装饰就出来了

11.12.放进预热好的烤箱中下层,180度烤20分钟即可

面包造型是随意弄的,我见自己没做过这种用叉子装饰表面的面包所以试试,还挺好玩的

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籣草児 + 2 啤酒香浓郁,好吃不?
雨菲妈妈 + 1 很不错喔
爱跳舞的老太 + 3 感觉好玩哈哈
6 豆币

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全部评论(10条)

1楼

{a:166}

收起回复 发表于 2018-11-06 13:44

2楼

感觉好玩哈哈。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-11-07 08:11

雨菲妈妈

雨菲妈妈

金豆

3楼

很不错喔。送您1豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-11-07 09:00

4楼

我也要试试

收起回复 发表于 2018-11-08 08:39

一品文子

一品文子

铜豆

5楼

用啤酒做面包不用揉出膜吗

收起回复 发表于 2018-11-08 12:10

倚兰听海

倚兰听海

铜豆

6楼

看着好吃

收起回复 发表于 2018-11-08 13:11

花花1977

花花1977

金豆

7楼

好漂亮呢

收起回复 发表于 2018-11-08 14:44

黄之涵

黄之涵

豆花

8楼

很不错

收起回复 发表于 2018-11-08 15:27

fishmama

fishmama

金豆

9楼

看着不错呀

收起回复 发表于 2018-11-08 15:38

籣草児

籣草児

金豆

10楼

啤酒香浓郁,好吃不?。送您2豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-11-08 16:53

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