广场 > 家常菜 > 【导师教学11月第三课】肉臊粉条

【导师教学11月第三课】肉臊粉条

心清似水淡若云

回复(25) 心清似水淡若云 +关注

发表于 2018-11-15 15:35:56 收藏数:9 浏览数:1459







粉条是我的大爱,无论是炒粉条还是吃火锅里面的粉条都是我的大爱,酸菜粉条肉是爱都爱过来的开胃菜。每次做这些粉条,我都是当做主食来吃,而且可以吃到饱为止。这次的肉臊粉条,就是我自己做的豆瓣酱,就做了这道炒粉条,喜欢重口味的于是加了花椒粉,麻辣开胃,撒上的香菜末,看着红红绿绿的也是食欲大增

材料:自制豆瓣酱,自制的青花椒粉,自制的植物调料粉,尖椒,生抽,老抽,白糖1克,香菜,干红薯粉条

做法:

1.干红薯粉条、把红薯粉条用热水泡软(不要泡过了时间,泡大了粉条没有口感)
2.泡软的粉条放入凉水里过凉捞出沥干,用剪刀稍微剪短一点
3.葱姜蒜,切末,尖椒切成圈,
4.锅里倒入油,放入肉末煸炒到肉变白
5.在放入自制的豆瓣酱一勺和姜蒜末一起炒均炒香
6.、加粉条快速翻炒均匀,防止沾连、调入生抽少许,老抽一点,自制植物调料粉一点,
7.、加入少许开水,一起烧到汤汁收干(这样做的粉条晶莹剔透还非常入味,所以在泡发的时候一定不要泡久了,),在放入尖椒段和少许花椒粉,炒均即可出锅
8、装盘撒上香菜末,即可
-------------------------------------------------------------------------------------------------
小贴士:
做这道菜,红薯粉条在泡的时候用热水,泡到粉条刚好要没有硬心的样子,泡太久,粉条炒的时候就耙了,不够有弹性,口感也不会好哦,所以自己掌握泡发的时间

话题豆币记录

爱跳舞的老太 + 3 俺可以吃一大盆
籣草児 + 3 口感超级棒。
芷萍 + 3 我期待已久的美食来了
9 豆币

分享到: 标签: 美食 家常菜

全部评论(25条)

芷萍

芷萍

金豆

1楼

我期待已久的美食来了。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-11-15 15:37

芷萍

芷萍

金豆

2楼

简单易做还美味,大家动手做起来{a:111}

回复 发表于 2018-11-15 15:38

吃货笑着

吃货笑着

豆苗

3楼

不错哦

回复 发表于 2018-11-15 16:52

4楼

好吃

回复 发表于 2018-11-15 17:42

籣草児

籣草児

金豆

5楼

口感超级棒。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-11-15 18:00

6楼

俺可以吃一大盆。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-11-15 18:39

7楼

看起来不错哦

回复 发表于 2018-11-15 20:36

花花1977

花花1977

金豆

8楼

馋人呢

回复 发表于 2018-11-15 22:11

9楼

好吃

回复 发表于 2018-11-15 22:46

吃货笑着

吃货笑着

豆苗

10楼

不错哦

回复 发表于 2018-11-20 10:06

11楼

我家也喜欢吃粉条,好爽好味道。

回复 发表于 2018-11-20 11:27

紫豌豆

紫豌豆

金豆

12楼

看着就有食欲了

回复 发表于 2018-11-20 13:32

13楼

喜欢吃,必须学起来

回复 发表于 2018-11-20 16:26

湘奈几

湘奈几

豆苗

14楼

好吃

回复 发表于 2018-11-20 16:48

15楼

诱人

回复 发表于 2018-11-21 21:01

默认图片
关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号 北京好豆网络科技有限公司

湘公网安备 43010202001104号