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【学做家常菜】香辣鸭板栗烧年糕

蓉儿wr03

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发表于 2018-11-30 08:36:01 收藏数:0 浏览数:478

鸭腿的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭腿的脂肪、碳水化合物含量适中。鸭腿中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。

板栗是女儿最爱吃的食材了。年糕也是她的最爱。年糕放入鸭腿中,年糕吸足了汤汁,咬在嘴里,软软糯糯的满口香气,鸭肉的肉香,栗子的甜香微辣的汤汁,口感很不错噢。

学做家常菜第四课,香辣鸭板栗烧年糕,家里人都不爱吃辣,所以只放了2个辣椒,一起来看看吧


鸭腿2个,板栗80克,年糕150克,干辣椒二个,料酒,酱油,糖,葱姜,八角

1,鸭腿洗净斩块,清水中浸泡20分钟(中途换水)
2,将鸭肉焯水后沥干水份
3,栗子去壳,年糕切片,准备好葱姜,辣椒,八角
4,锅中倒入油,爆香辣椒,
5,加入焯水的鸭块
6,加入葱姜,八角


7,继续煸炒至鸭块微黄
8,加入料酒,酱油,糖,继续翻炒均匀
9,加入清水,栗子,鸭块,烧开后转小火焖制40分钟
10,加入年糕片
11,继续烧开
12,烧至汤汁收浓即可



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全部评论(4条)

蓉儿wr03

蓉儿wr03

铜豆

1楼

自己沙发自己坐

回复 发表于 2018-12-01 20:07

2楼

应该很入味。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-12-01 22:44

红fh1525

红fh1525

豆芽

3楼

我们创建了一个各地家乡菜群,不懂的可以进来提问,随时有人解答,也可以来交流一下,威fh1525

回复 发表于 2019-05-18 07:46

4楼

你经常在玩这个吗?可以加V互相学习一下吗?这是我的jia36905

回复 发表于 2019-05-18 12:59

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