发表于 2018-12-03 20:14:47 收藏数:1 浏览数:369
蛏子味道鲜美,清爽怡人
蛏子还具有降胆固醇的作用,蛏子有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,
冬吃萝卜夏吃姜,说到白萝卜的营养功效,大家都知道,它能消炎止咳润燥,抗氧化,抗衰老,可算是一种最家常最接地气的时令蔬菜了。萝卜丝汤,一般会配开洋,肉圆,虾丸,今天搭配的是金针菇,虫草花,金针菇很鲜很嫩滑,加入后可以与萝卜丝软糯口感形成互补,能使口感更佳。
而虫草花就是提升整道汤营养和色泽。
白萝卜半个,开洋15只,青蒜2根,蛏子400克,虫草花适量
1,萝卜去皮切丝,金针菇去老根洗净,虫草花洗净,开洋洗净,青蒜洗净切碎
2,烧一锅水,水开后下蛏子煮,壳自动张开后即可捞出
3,全部去壳,
4,起油锅,一小块猪油加菜油烧热,
5,下萝卜丝煸炒,
6,再加入开洋,虫草花翻炒均匀
7,加水烧煮3-4分钟,将萝卜丝煮软
8,加入金针菇略煮一分钟
9,少许盐,胡椒粉调味
10,略勾芡
11,放入蛏子
12,撒上青蒜即可出锅
1.用菜油加猪油混合来炒萝卜丝,萝卜丝会染上金黄颜色,这道菜会色泽更佳
2,虫草花也要略炒,它的营养和颜色能更佳释放出来
3。萝卜丝一定要煮软
4,勾薄芡整道汤会特别晶莹剔透,口感也会更顺滑。
全部评论(5条)
蓉儿wr03
铜豆
1楼
回复 发表于 2018-12-04 14:48
籣草児
金豆
2楼
回复 发表于 2018-12-04 15:10
爱跳舞的老太
金豆
3楼
回复 发表于 2018-12-04 18:18
花花1977
金豆
4楼
收起回复 发表于 2018-12-04 19:04
回复 发表于 2018-12-04 20:22 蓉儿wr03:
@花花1977 谢谢亲支持
飞舞的枫叶
铜豆
5楼
回复 发表于 2018-12-05 08:33