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【初冬菜肴】西红柿肉片蛋花汤

幸福精灵a

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发表于 2018-12-04 16:07:04 收藏数:0 浏览数:316



西红柿,红通通的模样,酸酸甜甜的口感,既能当水果吃,也可以入菜;入菜的时候,不论是荤搭,还是素炒,都特别的提胃口,盛夏的西红柿,味道是最纯正的时候,沙沙又甜甜,汁水特别的丰盈,平常季节不爱吃生西红柿的精灵,也会一天啃一,二个呢。

不想费劲煮汤的时候,精灵就爱拿西红柿来煮汤,什么加紫菜,加虾皮,加青菜,加肉之类的,是轮流上餐,家人们也是天天喝不腻的感觉。因为家里的小馋猫是无肉不欢的主,所以今天煮的汤,算是荤汤了哈~西红柿肉片蛋花汤,为了能让孩子多吃一点蔬菜,又加了一些高丽菜,真正的有荤有素,有肉有菜有蛋有汤,比炒菜更加直接,可节省了不小时间呢,食材备好了只需要10分钟就能出炉,满满一大盆,喝了个底朝天,一滴汤汁都不剩。全家人都说这汤真好喝,让我隔二,三日就煮一锅,听到这样的话语,精灵当然是特别的开心啦,因为有了这一锅汤,我至少能一餐少炒一个菜呢。

怎么样,煮这一大锅汤,还真是不需要太多的技巧呢,看一看精灵的操作步骤就会呢,可千万不要跟精灵说没条件,做不了,这样的一道快手汤,就算是住宿舍的学生党,一个电烧杯都能轻松搞定的哟。如此简单的美味,你还不行动起来吗?

原材料:西红柿2个,瘦肉120克,高丽菜100克,鸡蛋2个

配料:香葱2根,生姜3克,大蒜5克,料酒5ML,生抽酱油10ML,玉米淀粉2克,胡椒粉1克,精盐2克,食用油20ML


制作步骤

1:主要原材料准备。

2:瘦肉切片后加入料酒,生抽酱油和玉米淀粉,用手抓匀后腌制10分钟。高丽菜洗净后撕小块。

3:西红柿洗净切块。

4:鸡蛋磕入碗中打散备用;香葱,姜,大蒜全部切成碎末。

5:锅中注入食用油,下大蒜,姜和一部分香葱。

6:中小火炝出香味。

7:下西红柿。

8:边炒边按压,炒出汁水。

9:下高丽菜。

10:翻炒约2分钟左右。

11:倒入适量热水。

12:大火烧开后下腌好的瘦肉。

13:煮约2分钟,瘦肉变色后加精盐。

14:加胡椒粉提味。

15:淋入鸡蛋液。

16:煮至蛋液漂浮。

17:撒剩下的葱花,关火出锅即可。

精灵碎碎念:

1:蛋液下锅后,不要搅动,让它自已煮熟漂浮起来。

2:西红柿下锅后,边炒边按压,让其快速熟烂。



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爱跳舞的老太 + 3 这汤好开胃
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全部评论(5条)

1楼

这汤好开胃。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-12-04 18:16

花花1977

花花1977

金豆

2楼

不错呢

回复 发表于 2018-12-04 19:02

蓉儿wr03

蓉儿wr03

铜豆

3楼

美味又营养

回复 发表于 2018-12-04 21:11

开心姥姥

开心姥姥

金豆

4楼

营养丰富又美味

回复 发表于 2018-12-05 09:57

大海微澜

大海微澜

金豆

5楼

好吃呢

回复 发表于 2018-12-05 23:43

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