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让蛋糕充满了淡淡的酒香,这个蛋糕能醉人!

小堂堂妈妈

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发表于 2018-12-05 11:30:56 收藏数:2 浏览数:1149


我的酒渍樱桃已经用烈酒浸泡了很多时日了,味道浓郁,做蛋糕最好,在节日里吃块蛋糕更有节日的气氛,增加节日的喜庆气息。学会做蛋糕用的地方可多了,比如家人过生日,都可以自己动手做一个,一来承载着满满的爱,二来自己做的蛋糕卫生又安全。


以前总觉得做蛋糕不是自己能做的事,可是自从玩起了烘焙以后,做蛋糕也变得简单和自如起来,比如这样的蛋糕都可以按照自己的心思来搞定,真是很方便,味道上也有了很大的不同,任你在什么烘焙店也买不到飘着淡淡酒香的蛋糕了!在樱桃成熟的季节里,我做了美味的樱桃酒,等酿好以后,我就留下了充满浓浓酒香的樱桃,用来做蛋糕做吐司,味道很独特呢!

【酒渍樱桃蛋糕】

所需材料:鸡蛋 5个,牛奶40克,玉米油 40克,低筋面85 克,白糖90克,白醋适量,酒渍樱桃适量。

详细步骤:1、准备一个干净的盆,蛋清蛋黄分开,打在无油无水的大盆中。

2、将蛋清用电动打蛋器打发至呈现鱼眼泡状,加入20g的白糖继续高速打发,再加入20g白砂糖。继续搅打,再加入20g白糖搅打,直到提起打蛋头蛋白霜的尖角挺立,放入冰箱冷藏。

3、蛋黄加入40克牛奶、40克玉米油,30克白糖,筛入低筋面粉85克,搅打均匀。

4、分出三分之一蛋白霜,将蛋白霜和蛋黄糊用翻拌的手法混合均匀。


5、混合后把蛋糕糊放入磨具中,上下震荡几次,把大的泡泡震出去,再把樱桃放在蛋糕表面!

6、放入上下火145℃预热好的烤箱,中层烤制55分钟。烤好的蛋糕取出,倒扣在网架上晾凉.

如果你喜欢我的文章,觉得也会对别人有帮助,那么就分享出去吧,让我们一同开启健康的厨房之旅吧!我是爱美食,爱旅行,爱健身的小堂堂妈妈。生活是需要烟火气息的,一个家庭幸不幸福看她的厨房就知道了,凡是那些厨房里经常飘出来香味的家庭,不幸福也难呀,生活是需要点柴米油盐的,在乏味枯燥的生活中找点自己的乐趣是非常有必要的,那厨房里传出来的锅碗瓢盆的声音,难道不是平凡的日子中最最动听的音符吗?


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爱跳舞的老太 + 3 蛋糕充满了淡淡的酒香
籣草児 + 3 淡淡地酒香,蛋糕更有滋味儿
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全部评论(3条)

籣草児

籣草児

金豆

1楼

淡淡地酒香,蛋糕更有滋味儿。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-12-06 19:44

2楼

蛋糕充满了淡淡的酒香。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-12-06 20:14

3楼

蛋糕做的真好!


回复 发表于 2018-12-14 16:48

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