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【烘焙甜点】泡泡浴洗澡娃娃裱花蛋糕

食a色

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发表于 2018-12-08 06:08:05 收藏数:1 浏览数:1135

很久没做裱花蛋糕,懒得折腾。眼瞅着小盆友生日临近,终于还是决定做个生日蛋糕,重点是要把那些盒子用掉,还有那些用来做蛋糕的娃娃。所以,以后还是重拾裱花吧。
其实一点灵感都没有,想着给娃娃裱衣裳太过费劲,平时对衣服的款式也毫不在意。正纠结间,忽然想起还有个洗泡泡浴的娃娃蛋糕。赶紧搜罗一圈,当下敲定,就做泡泡浴娃娃。
并不需要太多工具,大小两个圆口花嘴就行,一个都没有的话还可以直接把裱花袋剪成大小口来用。只有一个圆口花嘴,那流水“拉面条”就直接把裱花袋剪个小口来用就行了。而底面最终会被掩盖,所以,也不用担心太过生疏抹不好面。有人说,最难的是“拉面条”做流水状,想想也是,一根根“面条”粗细均匀整齐排列确实需要点儿功夫。但是,为什么非得要排那么齐整呢?水花层叠四溢,洗澡原本就是个凌乱的场景。只要不搞成一团乱麻,真心没必要搞那么齐整。所以“拉面条”也不是太大的难题。
就按自己的想法来搞好了。手生了许多,抹面的时候奶油打发有些过,“拉面条”的时候便好了许多。层层叠叠,拉出不规则的水花,最后用圆口花嘴堆积白色泡泡,但泡泡还没堆到预想的满溢度,奶油用完了,懒得再去打发那一丁点奶油,就这么结束吧。。。。。



用料:6寸戚风蛋糕1个,淡奶油370克,细砂糖37克,红色色素少许。
用具:圆口花嘴,细裱花袋,裱花转台,打蛋器

用脱脂棉蘸取酒精将娃娃全身擦上一遍,然后用保鲜膜将娃娃腋窝以下部分包裹紧实,放在干净的碗中备用。将蛋糕横切成厚度均等的三片,在顶层的蛋糕片上找个适当的位置掏出小洞,用于放置娃娃。将娃娃包裹好保鲜膜的部分插入小洞中,查看放置位置。


取适量淡奶油,加入白糖,用电动打蛋器搅打至能保持花纹的状态。放一片蛋糕在裱花台上,在表面均匀地抹上一层奶油。放上第二片,对齐,再在表面抹一层奶油。放上第三片蛋糕,将三层蛋糕的外表面均匀地抹上一层奶油。抹好后把娃娃插入洞口中,再用奶油把洞口周围的空隙填满。

在奶油中加入少许红色素,搅打成能保持花纹的状态。装入裱花袋中,在尖角剪出一个小孔。从蛋糕表面到底边,围着娃娃来回拉出一层细条。层层叠加,拉上3-4层。

还有剩下的粉红奶油,就把娃娃身边的空白也填上一层。最后用圆口花嘴围着娃娃身体层层叠叠挤上一堆小圆球,“流水”上也挤上些个零星散落的小圆球。最后调整娃娃的手的摆放姿势,在手心和脸上也挤上白色小球,完成。

看起来还过得去哈。。。。






菜谱:http://www.haodou.com/recipe/7018962/

话题豆币记录

籣草児 + 3 好可爱的蛋糕。
3 豆币

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全部评论(7条)

籣草児

籣草児

金豆

1楼

好可爱的蛋糕。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-12-08 15:27

蓉儿wr03

蓉儿wr03

铜豆

2楼

好漂亮的蛋糕

回复 发表于 2018-12-08 20:59

开心姥姥

开心姥姥

金豆

3楼

漂亮,可爱

回复 发表于 2018-12-10 09:21

4楼

漂亮{a:166}

回复 发表于 2018-12-10 11:10

5楼

戶网

回复 发表于 2018-12-10 11:35

6楼

好可爱

回复 发表于 2018-12-10 13:58

花花1977

花花1977

金豆

7楼

好漂亮

回复 发表于 2018-12-10 20:18

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