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【初冬菜肴】天冷了,来锅茄子煲!

挪红

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发表于 2018-12-06 23:11:37 收藏数:4 浏览数:3419


天冷了,茄子就要这样吃,这也是饭店里秋冬季最好卖的一道素菜。

把茄子放在小砂锅里炖着,端上桌子还咕噜咕噜沸腾着,一股香气飘过来,全体都抻筷子,三下五除二,吃空了,好吃!好香,好热乎哟!

茄子的营养非常好,可防三高,提高免疫力,对于男性来说可提高性功能。



茄子煲http://www.haodou.com/recipe/7012841/

材料:茄子400克、红葱头40克、小葱1

碗汁:老抽1茶匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、胡椒粉少许



1.热锅热油下茄条,用中火煎炒。

如想保持茄子的紫色可以只煎里面,让茄皮向上。



2.待到茄子煎软后拔到边上,中间少倒点油下红葱头,当红葱头出香味时下小葱花翻炒匀。



3.然后倒入碗汁。

4.立即盖上锅盖,焖1分钟左右。

而后盛到已经预热的煲中(不可干烧的砂锅可以在煲里加些水煮开,而后倒掉),盖上锅盖,中火煮开后撒些小葱叶上桌。




细微小语:

1.这种茄子特别嫩不要煮久了。

2.不想做成煲,就免去最后一道过程,此菜就叫“油焖茄子”。


茄子煲http://www.haodou.com/recipe/7012841/

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坡镇小锅 + 1 美食不错哦
籣草児 + 3 砂锅煮菜香。
爱跳舞的老太 + 3 天冷吃煲菜
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全部评论(15条)

1楼

天冷吃煲菜。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-12-07 11:38

2楼

{a:166}

收起回复 发表于 2018-12-07 16:53

籣草児

籣草児

金豆

3楼

砂锅煮菜香。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2018-12-08 16:25

大海微澜

大海微澜

金豆

4楼

好吃啊!

回复 发表于 2018-12-08 18:55

坡镇小锅

坡镇小锅

金豆

5楼

美食不错哦。送您1豆币捧个场。

回复 发表于 2018-12-08 18:58

6楼

好吃的闷茄子,冬天用砂锅做菜又香又保暖

回复 发表于 2018-12-09 07:24

港仔后

港仔后

银豆

7楼

很下饭的煲莱

回复 发表于 2018-12-09 08:34

小T的妈妈

小T的妈妈

豆花

8楼

{a:87}{a:87}{a:87}

回复 发表于 2018-12-12 12:09

吃货笑着

吃货笑着

豆苗

9楼

学习了

回复 发表于 2018-12-13 08:27

10楼

又香又嫩,非常下饭呢。

回复 发表于 2018-12-18 11:12

Shiny26

Shiny26

豆花

11楼

美味茄子,学习了

回复 发表于 2018-12-20 12:03

Shiny26

Shiny26

豆花

12楼

简单又美味的做法

回复 发表于 2018-12-20 14:46

大海微澜

大海微澜

金豆

13楼

太好吃了

回复 发表于 2018-12-30 23:52

大海微澜

大海微澜

金豆

14楼

真棒

回复 发表于 2019-01-26 12:34

15楼

XWO关ľ注┌工枞號┌“蜀中大雨连绵”领取福利,你懂得!IPO

回复 发表于 2019-02-16 16:01

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