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【第200期】好问豆答:红糖坚果饼制作技

幸福精灵a

回复(10) 幸福精灵a +关注

发表于 2018-12-07 17:08:30 收藏数:0 浏览数:1037

中华饮食文化博大精深,在不同的地区,不同的节日,可以吃到不同的特色美食;光面粉这一种,它的可塑性特别的强大,如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等;南方的烧麦、春卷、元宵、油条等,都是各有各的特色,各有各的风味,一天三样换,估计三个月都不会重样的。

锅盔是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”,即象头盔状,顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细,素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美。随着生活水平的渐渐提高,家庭制作锅盔,花样也慢慢丰盛起来了,不再是单一的白馍,而会包入各式各样的馅料,甜的如糖馅,咸的如芝麻馅,椒盐馅等;精灵虽不是北方人,但也喜欢面食,结合家里的食材,在红糖的基础上加入了大量的坚果,不仅丰富了口感,还有补血益智的作用;用了干烙的方法,无油更健康,还易携带和存放哟。

看看这美味的红糖坚果饼,有没有想吃的冲动?想吃的亲亲们,请跟随精灵的脚步,一起来做美味吧。

红糖坚果饼 (点击菜谱名或图片看做法)

活动主题:红糖坚果饼制作技巧的制作技巧

活动时间:活动帖公布之日起,豆亲们都可以参与提问,主讲导师会在12月13日下午集中回答大家的问题

活动方式:豆亲在本活动主帖下跟帖,提出与红糖坚果饼的技巧相关的问题

提问举例

1:用哪些坚果做馅料口感比较好呢?

2:面团需要加糖吗?

活动奖励

1、符合活动主题的跟帖,尾楼,总楼层的18%,总楼层的47%,总楼层的69%,总楼层的86%的五位豆亲将各获得30豆币奖励。

2、如果奖励楼层所提出的问题不符合活动主题的,奖励楼层将顺延。

3、尾楼、总楼层数按照每周四的主题帖中23:59分前最后一个跟帖的楼层计算。

4、为抢楼层奖励而重复刷楼或者删楼的豆亲将取消奖励资格哦!每位豆亲连续留言不超过2层(包括2层),否则幸运楼层也将被顺延哟。

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【好问豆答】总帖

http://group.haodou.com/topic-427927.html

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籣草児 + 3 有机会一定试试,眼馋了。。
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全部评论(10条)

开心姥姥

开心姥姥

金豆

1楼

跟着精灵学做坚果饼

收起回复 发表于 2018-12-08 11:41

开心姥姥

开心姥姥

金豆

2楼

贴子下半段是怎么了

回复 发表于 2018-12-08 11:43

籣草児

籣草児

金豆

3楼

有机会一定试试,眼馋了。。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-12-08 15:19

开心姥姥

开心姥姥

金豆

4楼

请问,馅料用哪些坚果口感好?

收起回复 发表于 2018-12-09 09:21

5楼

用花生,芝麻代替坚果可以吗?

收起回复 发表于 2018-12-09 16:14

开心姥姥

开心姥姥

金豆

6楼

请问,面团要加糖吗?

收起回复 发表于 2018-12-10 09:25

开心姥姥

开心姥姥

金豆

7楼

请问,面皮是需用发面的吗?

收起回复 发表于 2018-12-12 16:04

8楼

跟着精灵妹妹学做美味的坚果饼了,。

收起回复 发表于 2018-12-19 13:32

9楼

请问精灵老师,用哪些坚果做馅料口感比较好呢?

收起回复 发表于 2018-12-19 13:34

  • 幸福精灵a

    回复 发表于 2018-12-24 08:25 幸福精灵a:

    @菲儿宝贝97 谢谢姐姐的支持。坚果的话,可以选择花生米,腰果,核桃,杏仁等,也可以加入适量的蔓越莓干,葡萄干来增加口感。

  • 1条回复 

10楼

馅料用哪些坚果口感好呢😄?

收起回复 发表于 2018-12-23 22:30

  • 幸福精灵a

    回复 发表于 2018-12-24 08:25 幸福精灵a:

    @潇宝额娘131425 谢谢亲的支持。坚果的话,可以选择花生米,腰果,核桃,杏仁等,也可以加入适量的蔓越莓干,葡萄干来增加口感。

  • 1条回复 
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