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【烘焙甜点】圣诞节到了,教你做圣诞姜饼

sourcehe

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发表于 2018-12-24 02:48:44 收藏数:2 浏览数:631

圣诞节到了,圣诞姜饼是我每年圣诞节必做的一款饼干。不加一粒酵母,也不加一点泡打粉,零添加的小饼干。冬天多给孩子吃,还能益气补血,健脾暖胃!

圣诞姜饼食材中有红糖、姜粉,其中红糖具有益气补血、健脾暖胃,很适合冬天吃,红糖选择纯正红糖粉,甜而不腻,做的饼干酥香好吃。姜粉帮助消化,防治感冒、驱寒止咳,冬天最适合孩子吃。面粉用的是金龙鱼烘焙粉蛋糕、饼干专用的低筋面粉,做出来饼干蓬松软软,容易成型,淡淡的清香,很好吃。

圣诞姜饼不仅好吃,好玩,还很有趣。孩子们可以在饼干上画画、涂鸦,创造出一幅幅漂亮的,可以的童话世界,过一个愉快圣诞节。陪孩子们一起画画的时候,仿佛自己也进入的一次童话世界。接下来就分享这款圣诞姜饼的具体制作:

【圣诞姜饼】饼干食材:金龙鱼糕点用小麦粉100克、红糖粉15克、盐1克、糖粉25克、鸡蛋15克、黄油45克、姜粉1克。装饰食材:糖粉30克、蛋清2克、柠檬汁2

1.红糖粉和全蛋液混合,搅拌均匀无颗粒状,如果是片状的红糖要用隔水加热的方式,融化红糖。

2.黄油切块室温内软化,加入糖粉、盐,用打蛋器打发至体积膨松;

3.把红糖粉蛋液搅拌均匀的倒入,继续打发至膨松的黄油糊。

4.低筋粉面粉、姜粉搅拌均匀过筛;

5过筛的低筋面粉,加入黄油糊里,刮刀搅拌均匀,不要用力太大,完全混合即可。

6.面团放入硅油纸上,用擀面杖擀开,然后用饼干模具刻出饼干胚,把多余的边角继续揉搓擀薄,刻出饼干胚。

7.把饼干均匀放入烤盘,我的烤盘是28*28,这个量刚好可以烤一盘。

8烤箱预热,上下火175度,放入中层,烤16分钟,饼干的大小和烤箱不同,温度和时间略有差异。

9.糖粉、蛋清、柠檬汁,搅拌均匀,装入裱花袋,用剪刀剪在裱花嘴煎一个小口。

10.烤好的饼干,放凉,用裱花袋的糖霜,画出自己喜欢的图案,也可以有五彩缤纷的颜色。如果孩子要吃这饼干,建议不要加颜色,更加健康。如果不吃的饼干,可以加各种颜色,让孩子们涂鸦。

sourcehe温馨小贴士】1.糖霜不易太稀好,不能凝固,太干,容易成团,落地是顺滑装就刚刚好。 2.每个烤箱不同,温度和时间略有差异。

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全部评论(4条)

1楼

谢谢分享。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2018-12-26 12:01

2楼

饼干做的真好,小朋友一定很喜欢

收起回复 发表于 2018-12-26 15:31

幸福点心

幸福点心

金豆

3楼

赞一个

收起回复 发表于 2018-12-30 13:52

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

4楼

很有圣诞气氛哦。

回复 发表于 2018-12-31 00:13

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