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【烘焙甜点】做个带圣诞气息的曲奇

九九味

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发表于 2018-12-30 21:46:17 收藏数:3 浏览数:499

虽然圣诞节过完了,但是这款网红的曲奇还是让人念念不忘。



吃一口就会完全迷恋,入口即化,酥到心碎,在平安夜里品尝这香酥的曲奇,希望带来平安、甜蜜和幸福。

制作了视频菜谱,亲们可以非常直观的看到曲奇的制作。


这次做了两种花型的曲奇,口味上一个是抹茶、一个是原味。


天冷了,挤曲奇一定要让面团软和,才好挤。可以用手搓一搓裱花袋,让手温软化面团。


抹茶曲奇、原味小花:http://www.haodou.com/recipe/7026398/

食材:

奶粉10克、纯牛奶30克、糖分40克、黄油80克、玉米油20克、低筋粉50克、高筋粉50克、食盐1克、抹茶粉3克、糖珠适量

制作过程:

1、准备好所需的食材;

2、奶粉玉米淀粉、低筋粉、高筋粉混合后过筛;

3、黄油在室温内软化;

4、倒入糖粉后,用硅胶铲拌匀;


5、用打蛋器打发至蓬松,打发过程中一边打发一边加入温热牛奶;

6、将之前过筛后的粉类倒入,拌匀成团;

7、将面团分成两份,其中一份倒入过筛的抹茶粉

8、用硅胶铲搅拌成团,装入硅胶裱花袋中


9、挤出花型;挤原味小花的时候,注意一边挤一边压一边往上提(一拉一压)

10、全部挤好后,放入预热130度的烤箱

11、然后调至130度,烘烤45分钟;

12、出炉后装饰上糖珠,美美的享受吧

九儿碎语:

1、天冷,挤曲奇一定要让面团软和,才好挤;
2、挤原味小花的时候,一边挤一边压一边往上提(一拉一压)。

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全部评论(6条)

九九味

九九味

银豆

1楼

吃一口就会完全迷恋,入口即化,酥到心碎

回复 发表于 2018-12-30 21:46

2楼

姐姐做的好棒呢

收起回复 发表于 2019-01-02 22:37

花花1977

花花1977

金豆

3楼

好漂亮的曲奇

回复 发表于 2019-01-06 20:18

4楼

好漂亮

回复 发表于 2019-01-06 22:23

5楼

好漂亮

回复 发表于 2019-01-07 22:06

幸福点心

幸福点心

金豆

6楼

真漂亮

回复 发表于 2019-01-10 22:22

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