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东北炸猪腰子

心清似水淡若云

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发表于 2019-02-28 19:32:51 收藏数:1 浏览数:181








做法:
1、猪腰子切片,用盐,料酒,腌制去腥然后冲洗干净沥干水分
2、洗净沥干水分后的猪腰片,用盐,料酒,胡椒粉‘植物调料粉,腌制入味’
3、二荆条,子弹头辣椒剪成段,姜蒜切末,芹菜切丁
4、拿一个碗放入红薯淀粉,然后把猪腰子片一片一片的粘上淀粉,
5、锅里放入油,油温6成热,一片一片放入粘上淀粉的腰片下锅炸
6、炸到腰片香酥金黄捞出、依次把腰片都炸完
7、锅里留一点底油,放入姜蒜炒香,在放入辣椒段,花椒粒炒香(别炒糊了哦)
8、在倒入炸好的腰片继续小火慢炒,让花椒和辣椒的香味炒入腰片里,在炒的过程中腰片也会越来月酥脆
9、最后淋上一勺生抽,撒上孜然粉,在放入芹菜段炒均即可
10、过年的下酒菜有了~~可以准备酒咯
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小贴士:
做这道菜猪腰子可以不用去腰里的白膜

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全部评论(2条)

西马栀子

西马栀子

银豆

1楼

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回复 发表于 2019-02-28 22:43

花钟基

花钟基

豆子

2楼

没有吃过这种做法

回复 发表于 2019-03-13 20:14

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  • 家常菜

    家常菜

    创建时间:2015-06-24

    话题数: 49606

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