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【第189期】好问豆答:如何煲好一锅汤

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汤-是每个家庭餐桌必不可少的料理之一。

煲汤也是一门大学问,不管是为了身体健康,还是为了品尝到美味,都有必要了解一些汤的相关知识。比如说要了解汤的分类;煲汤的方法和器具等等。

如果说煮汤要讲究一定的方式方法,那么喝汤也要遵守一定的原则,什么时候喝,怎样喝,喝的合理则延年益寿,喝的不得法则适得其反。

“饭前喝汤,苗条健康”;“饭后喝汤,越喝越胖”。吃饭前先喝汤,等于给胃肠增加润滑剂,中途不时喝点汤水,有助食物稀释和搅拌,有益于胃肠对食物的吸收和消化。吃饭前先喝汤,让胃部分充盈,可减少主食的摄入,避免过多摄入能量。而饭后喝汤,容易引起营养过剩。

从健康角度来说,喝汤既补充身体所需要的各种营养素,有些药膳汤品还能够对一些疾病起到辅助治疗的效果。我们煲汤选用不同食材都具有不同的营养价值,集合所有食材的精华,浓缩在一锅汤中。

如何才能真正的煲好一锅汤?如何科学煲汤?如何健康饮用汤品?红豆在这里和大家一起探讨,分享一下我们煲汤时应该注意的问题和小技巧。

活动主题:如何煲一锅好汤的技巧
活动时间:活动帖公布之日起,豆亲们都可以参与提问,主讲导师会在913日下午集中回答大家的问题
活动方式:豆亲在本活动主帖下跟帖,提出与如何煲一锅好汤的技巧相关的问题。
提问举例

1:煲汤的食材有讲究吗?

2:煲汤需要注意那些问题,时间越长越好吗?
活动奖励
1、符合活动主题的跟帖,时效总楼层的18%,总楼层的47%,总楼层的69%,总楼层的86%的五位豆亲将各获得30豆币奖励。
2、如果奖励楼层所提出的问题不符合活动主题的,奖励楼层将顺延。
3、尾楼、总楼层数按照每周四的主题帖中23:59分前最后一个跟帖的楼层计算。
4、为抢楼层奖励而重复刷楼或者删楼的豆亲将取消奖励资格哦!每位豆亲连续留言不超过2层(包括2层),否则幸运楼层也将被顺延哟。

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【好问豆答】总帖

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